Cách Làm Mì Spaghetti Chay Sốt Cà Chua Đậu Phụ Đơn Giản – Ngon Miệng Tại Nhà

Cách chế biến Spaghetti chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, dùng dao tạo hình chữ thập dưới quả, đặt cà chua vào cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút với lửa lớn rồi vớt ra. Để cà chua nguội hoàn toàn, gọt vỏ cà chua và cắt nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.

Dùng thìa hoặc dao để nghiền đậu phụ trắng cho đến khi hơi nát. Không sao đâu.

Luộc mì

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 1 lít Thêm nước cùng với 1 thìa dầu ăn và 1 thìa muối.

Đun nước sôi, sau đó cho mì spaghetti vào, giảm lửa vừa, khi mì chạm nước và mềm thì dùng tay ấn hết xuống. Sợi mì chìm xuống nước. Đảo mì thật đều và nấu khoảng 10-15 phút thì tắt bếp.

Cho mì spaghetti vào rổ cho ráo nước là xong.

Làm sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 2 thìa hành tím băm vào xào thơm.

Nếu hành tím có mùi thơm thì cho tất cả cà rốt đã cắt khúc vào xào khoảng 5 phút. phút, cho cà chua cắt nhỏ vào xào chung.

Khi hỗn hợp cà chua sôi, nêm 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê Thêm muối, thêm nhanh 1 cốc nước lọc đã lọc nước (bát cơm).

Cho tất cả đậu phụ đã giã nhuyễn vào, nêm nếm vừa ăn, đợi sôi trở lại thì cho mì vào. Luộc mì Ý, khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay là xong.

Thành phẩm

Mỳ Ý chay sốt cà chua đậu phụ tuy đơn giản nhưng khi ăn lại vô cùng thơm ngon. Sợi mì được luộc đến khi chín mềm, thơm ngon hòa cùng nước sốt cà chua đậm đà.

Đậu phụ không chỉ cung cấp protein mà còn khiến món ăn thêm thơm. Những ngày chán thịt cá, hãy thử ngay món ăn này nhé!