Cách Làm Mì Cay Chay Mới – Ngon

Nấm tuyết tuyết, cắt bỏ phần rễ già, rửa sạch để ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt mỏng. Cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.

Bắp non rửa sạch và để ráo nước. Cắt ngô thành từng miếng ngắn.

Hành lá rửa sạch và cắt thành từng miếng. Ớt thái lát.

Nước dùng nấu ăn

Cho 1 thìa dầu ăn cho vào nồi, đun nóng, cho hành lá vào xào thơm rồi cho đậu phụ vào đảo đều vài lần, thêm 500ml nước lọc, ngô ngọt, cà rốt vào nấu chín. Đun lửa lớn cho đến khi sôi thì cho ngô non vào, giảm lửa vừa, nấu thêm 5 phút nữa, cho súp lơ vào, tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa.

Nấu nước luộc kim chi

Trong nồi nước luộc rau củ, sau khi hầm khoảng 20 phút thì cho 1/2 lượng kim chi vào Thêm vào, đợi nước sôi trở lại thì nêm vào nồi 1,5 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 2 thìa nước tương, khuấy đều rồi cho đậu phụ trắng vào, đun thêm chút nữa thì tắt bếp. .

Đã hoàn thành

Nhận được Bóp mì cho vào nồi sứ, lấy từ nồi hầm: kim chi, cà rốt, súp lơ, nấm, ngô ngọt, bắp non, đậu phụ, đậu phụ, xếp lên trên rồi xúc xích chay, hành lá. , vài lát ớt, một ít kim chi sống rồi rưới nước kim chi lên cho kim chi có màu đỏ đẹp mắt.

Tiếp theo, múc một lượng nước hầm vừa đủ cho vào tô, đặt bát lên bếp đun sôi trong 2 phút. sau đó tắt bếp.

Bỏ nồi, trộn mì đều là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Rau tươi trộn trong nước dùng đậm đà, thơm và cay, sợi mì dai dai, ăn không ngán.