Cách Làm Đậu Phụ – Đậu Phụ Cuốn Lá Trầu Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Đậu phụ cuộn lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ cà rốt, hành tây rồi rửa sạch bằng nước sạch. Sau đó, dùng dao cắt nhỏ cà rốt và hành tây để xay dễ dàng hơn. Còn lá lốt rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo nước.

Cho hành tây và cà rốt vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó, cho 2 nguyên liệu đã xay vào 2 bát riêng.

Ngâm 10 miếng nấm hương vào nước lọc trong 10 phút cho đến khi nấm nở ra thì rửa lại bằng nước sạch rồi cắt nhỏ.

Cho 4 miếng nấm vào. đậu phụ cho vào tô rồi dùng thìa dàn đều hoặc dùng tay nghiền cho đến khi mịn.

Trộn hỗn hợp đậu phụ

Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn sau đó thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước tương vào rồi trộn đều thật tốt khi kết hợp các thành phần.

Làm đậu phụ cuốn lá lốt

Sau khi lá lốt đã ráo nước, đặt phần lá có màu nhạt lên trên.

Thêm nhân vào và cẩn thận cuộn từ từ đầu lá đến cuống lá. Bạn có thể dùng tăm tre hoặc cuống lá lốt để tạo hình và giúp lá lốt cuộn chặt lại.

Chiên đậu phụ cuộn lá lốt

Đặt chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho dầu ăn vào. cuộn lá lốt. chiên. Để các mép cuộn lại bên dưới chảo để lá lốt không bị rời ra.

Chiên lá lốt cuộn trên lửa vừa cho đến khi lá lốt chuyển sang màu sẫm là chín.

Gắp lá lốt đã chín lên cuộn lá. Gắp ra đĩa cho ráo dầu rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy Bạn đã có món đậu hũ cuộn lá trầu vô cùng thơm ngon. Mùi thơm hấp dẫn của lá lốt và vị béo đặc trưng của đậu phụ chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Bạn có thể ăn với nước tương hoặc tương ớt, rất ngon!
img