Cách Làm Mề Gà Xào Giá Đỗ Nấm Thơm Ngon Đơn Giản

Cách làm mề gà xào giá đỗ

Chuẩn bị và ướp mề gà

Mề gà mua về rửa sạch với hỗn hợp muối và giấm, chần qua nước nóng. và rửa sạch. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho mề gà ra đĩa, thêm 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa muối, dùng đũa khuấy đều rồi ướp. khoảng 20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Giá mua, rửa sạch, để ráo nước. Gọt vỏ hành tím, rửa sạch, cắt thành từng khoanh mỏng. Cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1,5 inch.

Mề gà xào

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh nấu ăn dầu ăn và 1 thìa dầu ăn. Cho 2 phần hành tím thái mỏng vào, đảo đều cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì cho giá đỗ vào, thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, trộn khoảng 2 phút thì cho giá đỗ ra đĩa.

Tiếp tục đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn và số hành tím còn lại thái mỏng.

Cho mề gà vào xào, đến khi chín thì cho giá đỗ vào, trộn đều, thêm 1/2 thìa nước mắm và hành lá xắt nhỏ song, tắt bếp.

Thành phẩm

Mề gà xào giá đỗ có vị mặn mặn xen lẫn vị ngọt của giá đỗ sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình.

Bạn có thể ăn với rau sống hoặc ăn với cơm cũng rất ngon!

Cách chế biến mề gà xào nấm

Chuẩn bị mề gà

Mề gà sau khi mua về rửa sạch bằng hỗn hợp muối và giấm. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nấm hương tươi, cắt bỏ phần đất trên thân nấm, rửa sạch, dùng dao cắt dọc nấm thành 4 phần.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch , cắt thành lát mỏng. Cắt bỏ phần gốc và lá sả, rửa sạch, lấy 1 tép sả dùng chày giã nát thân sả, phần tép còn lại cắt thành từng lát mỏng. Ớt rửa sạch và cắt làm đôi.

Xào mề gà

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và một ít hành tím vào rồi cho mề gà vào. Xào.

Khi nước cạn, thêm 1 thìa nước mắm và ớt cắt làm đôi, đảo đều, thêm 1 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa ớt bột, cho ra đĩa.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho 1/2 phần hành tím và nấm hương vào, đảo đều.

Sau đó cho 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, khi nấm chín thì thêm phần bột ớt còn lại, tắt bếp và bày ra đĩa.

Đã hoàn thành

Cho 2 thìa dầu ăn, phần hành tím và sả còn lại vào chảo, đảo đều cho đến khi vàng đều thì cho mề gà và nấm vào trộn đều, thêm 1/2 thìa bột ngọt, tắt bếp.

Thành phẩm

Mề gà xào nấm hương vị cay cay thơm ngon Thích hợp cho người ăn nhiều đồ cay. Hãy vào bếp thực hiện ngay để có bữa ăn thật ngon cùng gia đình nhé!

Bạn có thể ăn kèm rau sống và bát nước tương tỏi ớt cay nồng, cực kỳ ngon!

<img decoding ="async "