Cách Làm Măng Tây Xào Tôm Nấm Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Măng tây xào tôm

Chuẩn bị tôm

Bóc vỏ tôm sú, bỏ vỏ đầu, chân và đuôi rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó loại bỏ sợi chỉ sau của tôm

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn ngâm măng tây vào nước muối pha loãng trong 10 phút cho măng sạch. Sau đó, rửa sạch măng với nước 2-3 lần rồi dùng khăn giấy lau khô măng. Khi măng đã khô, cắt bỏ phần cứng ở đầu măng khoảng 3-5cm sao cho chỉ còn lại phần cuống mềm.

Củ hành tím thái mỏng.

Tôm xào

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tôm vào xào đến khi tôm chín thì rắc khoảng 1/3 thìa muối và 1/3 thìa tiêu vào để tôm thấm đều. cho đến khi đậm đà hương vị, xào thêm một phút nữa cho đến khi tôm cháy nhẹ thì vớt tôm ra.

Rau xào

Dùng chiên tôm trong chảo với dầu, cho tỏi, gừng, hẹ tây vào xào khoảng 10 giây, sau đó cho măng tây vào xào khoảng 3 phút thì nêm 2 thìa canh trắng rượu vang, 1/2 thìa đường, 120ml nước lọc. , đậy nắp và nấu trong 2 phút.

Đã hoàn thành

Thêm ớt chuông với 1 thìa dầu mè và 1 thìa dầu hào. Từ từ cho 1/2 thìa bột năng trộn với 1/2 thìa nước vào, cho tôm vào xào thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, rắc chút tiêu là xong. =”async”

Thành phẩm

Măng tây thơm giòn, tôm chín đều, gia vị đậm đà, tất cả mang đến một món ăn không cầu kì , nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến măng tây xào nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm măng tây vào nước muối loãng 10 phút cho măng tây sạch rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó cắt bỏ phần cứng ở cuối măng để chỉ còn lại phần thân mềm. Lấy phần mềm của măng tây và cắt chéo thành từng đoạn dài khoảng 3cm.

Cắt chéo đầu hành lá.

Rửa nấm nút bằng nước, cắt bỏ phần chân bẩn rồi cắt nấm thành khối vuông. 4 phần.

Xào măng Măng tây

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho măng tây vào xào trong 1 phút.

Xong

Cho nấm vào chảo cùng với 2,5 thìa cà phê nước tương, xào đều, thêm khoảng 1 thìa cà phê nước, đậy nắp chảo lại và nấu trong 30 giây, sau đó nêm 1 thìa cà phê dầu mè là xong. Đặt món ăn ra đĩa và rắc một ít hạt vừng lên.

Thành phẩm

Món ăn cực kỳ đơn giản, dễ làm, mang đến một bữa ăn thanh đạm cho người dân cả nhà với măng tây chiên giòn, kết hợp với nấm nút ngon ngọt, dai.