Cách Làm Mực Khô Xào Dứa Chua Ngọt Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến mực khô xào-chiên mực chua ngọt

Chuẩn bị mực khô

Mực khô mua về cần làm sạch bằng cách Ngâm mực khô với một ít rượu và vài lát gừng rồi dùng gừng và rượu để chà sạch mực khô.

Sau khi làm sạch, cắt mực khô thành từng dải mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dứa (dứa/dứa) bạn làm sạch mắt bằng cách cắt khúc dọc theo đường quạt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa cà chua rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch hành lá, cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi giã nát.

Mực khô xào

Bật chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 thìa canh của dầu ăn. Sau đó cho 2 củ hành tím giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, xào mực đã chuẩn bị sẵn rồi tiếp tục xào thơm một lúc. Sau đó bạn cho hành tây và cà chua vào xào chung rồi nêm gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Khi cà phê chua và thơm chín thì tắt bếp và thêm hành lá và khuấy đều. Món ăn của bạn đã xong.

Thành phẩm

Mực khô xào thơm chua ngọt là món ăn giàu chất dinh dưỡng nhưng không khiến người ăn cảm thấy ngán. Mùi thơm độc đáo hòa quyện với cà chua tạo nên vị chua nhẹ, kích thích vị giác và mực khô dai, ăn món này với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn.