Cách Làm Lươn Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Đơn Giản – Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến lươn nướng muối ớt

Chuẩn bị lươn cá

Cá lươn khi mua , làm sạch nhớt, bỏ hết ruột, dùng muối chà xát lên da cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để cá ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cá ướp

Cho vào tô 1 thìa muối, giã nhuyễn cùng 2 quả ớt, thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa màu hạt điều, 1/2 thìa hành tím băm và 1/2 thìa tỏi băm, Cuối cùng trộn đều tất cả lên.

Ướp lươn với hỗn hợp gia vị trong khoảng 20 phút, xoa thật kỹ để cá thấm gia vị.

Cá nướng

Chuẩn bị bếp than, cho cá lên vỉ nướng cho đến khi thịt cá vàng đều hai mặt.

Thành phẩm

Khi nướng lươn, bên ngoài con cá sẽ chín vàng giòn giòn. vừa mắt, bên trong thịt cá chắc và dai. Hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt lươn là vị cay mặn từ muối ớt khiến món ăn trở nên khó cưỡng.