Cách Làm Món Nem Nướng Bánh Hỏi Thơm Ngon Không Thể Cưỡng Lại Cho Những Ngày Chán Cơm

Cách chế biến bánh hỏi nem nướng

Chuẩn bị và ướp thịt

Ướp thịt lợn xay với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê vừng, 1 thìa bột ngô, 1,5 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hành tây chiên và 1 thìa cà phê bột ngọt.

Dùng nĩa, đũa hoặc đeo găng tay nhựa trộn đều hỗn hợp trên trong khoảng 5 phút, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho thịt xay thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Nếu bạn mua sả tươi về rửa sạch, bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó vò nát phần trên và cắt bỏ phần ngọn để có những miếng sả dài khoảng bằng bàn tay.

Cắt bỏ rễ và nhặt phần hành lá. Loại bỏ lá héo, rửa thật sạch, để ráo nước.

Rửa sạch rau sống, ớt cay, chanh, dưa chuột, sả trực tiếp dưới nước sạch, sau đó ngâm với 1 thìa muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Đặt chảo lên bếp và đun nóng 100ml dầu ăn trên lửa lớn. Sau khi dầu sôi, xuất hiện bọt khí li ti, cho 2 thìa hạt điều đỏ vào khuấy đều trong 3-5 phút. để lấy dầu điều làm món ăn.

Tạo hình chả giò

Bạn lấy hỗn hợp thịt Bọc lại ướp quanh đầu sả rồi bóp thật chặt. Để thịt chín đều và không bị cháy, bạn nên lấy một lượng thịt vừa phải cho mỗi xiên sả.

Làm nem nướng

Đầu tiên, bạn cần làm cho than có màu đỏ bằng cách đun trực tiếp trên bếp gas hoặc đèn khò. Khi than đỏ đạt tiêu chuẩn thì cho than vào hộp nướng rồi đặt vỉ nướng lên vỉ nướng khoảng 5 phút cho nóng lên.

Đặt nem lên vỉ nướng để nem không bị khô khi nướng và thành phẩm sau khi nướng có màu vàng. Ánh đỏ rực rất đẹp nên khi nướng phết đều dầu hạt điều lên các miếng nem.

Xong

Băm nhỏ hành lá, đặt chảo lên bếp đun nóng 100ml dầu ăn. Khi dầu sôi, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều trong 2 phút thì tắt bếp, cho vào tô để nguội.

Cắt mỏng rau sống, dứa và dưa chuột rồi cho vào đĩa cùng bánh hỏi và nem nướng. Rắc thêm một chút đậu phộng rang, 2 thìa hành tây phi và rắc thêm mỡ hành để món ăn thêm hấp dẫn.

Bỏ cuống ớt cay rồi cho vào tô nhỏ, vắt vào mỗi lần 1 quả chanh . và 1 thìa chanh đường sau đó đánh đều cho đến khi đường tan là bạn đã có 1 chén nước chấm chua ngọt vô cùng đơn giản.

Thành phẩm

Đĩa nem nướng và bánh hỏi với màu sắc của các loại rau củ quả trông thật hấp dẫn hấp dẫn Bắt mắt và hấp dẫn. Mùi thơm của thịt nướng quyện với mùi thơm của sả tươi cũng đủ khiến bạn thèm muốn!

Hương vị của món ăn hòa quyện với nhau, từ sự kết hợp của nem và sả, bánh hỏi và các loại thịt sống khác . Độ tươi ngon khiến món ăn thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.

Khi ăn nem nướng với bánh hỏi, bạn có thể chấm với nước chấm chua ngọt hoặc mắm tôm, cả hai đều ngon, khiến món ăn thơm và tròn vị. hương vị khó quên.