Cách Làm Vịt Nướng Riềng Thơm Ngon – Độc Đáo Tại Nhà

Cách chế biến món vịt nướng riềng theo mẻ

Chuẩn bị vịt

Đầu tiên , khi mua vịt về hãy làm sạch lông và nội tạng của nó. Sau đó dùng một thìa muối xát vào thịt vịt để khử mùi tanh cũng như giúp vịt sạch hơn.

Thịt vịt rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, cắt vịt thành từng miếng vừa ăn, rộng khoảng 2 ngón tay. Đừng thái nhỏ quá, khi nướng sẽ dễ bị cháy.

Thịt vịt luộc

50gr rửa sạch Riềng rửa sạch rồi cạo bỏ vỏ. Sau đó bạn giã hoặc xay nhuyễn riềng.

Tiếp theo cho vịt vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột mì. ngọt, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa trộn với riềng giã nhuyễn.

Đeo găng tay và nhào đều để gia vị quyện vào thịt. Ướp thịt vịt trong 1 giờ.

Vịt nướng

Phết một lớp dầu ăn lên chảo nướng điện. Khi dầu nóng, cho từng miếng thịt vịt vào chảo. Bật lửa vừa và nướng cho đến khi mỡ trong vịt chảy ra và da vịt có màu vàng nâu thì lật thịt.

Tiếp tục nướng mặt còn lại của miếng thịt cho đến khi vàng đều và thịt thơm . Lưu ý trong quá trình nướng bạn cần kiểm tra và lật đều thịt để tránh bị cháy thịt vịt.

Thành phẩm

Thịt vịt nướng riềng khi làm xong có mùi thơm hấp dẫn, vịt vừa béo vừa mềm, ngọt ngọt, không bị khô, cộng thêm vị thơm của riềng và cơm. , tạo nên món vịt nướng thơm ngon, mới lạ.