Cách Làm Lòng Heo Chiên Giòn Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến Lòng heo chiên giòn nước mắm

Chuẩn bị lòng lợn

Thêm 20g muối, 50ml giấm vào 500gr lòng lợn rồi dùng tay xoa bóp để loại bỏ cặn và vị đắng trong ruột. hết. Sau đó, bạn lặp lại bước trên thêm một lần nữa rồi rửa sạch với nước 2-3 lần để đảm bảo lòng lợn không còn mùi hôi khi chế biến.

Sau khi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chiên Lòng lợn

Đầu tiên cho 200ml dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho từng miếng lòng vào chiên cho đến khi vàng giòn trên lửa cao trong 10 phút. Khi chiên chú ý đảo đều ruột để tránh bị cháy ruột.

Khi ruột heo vàng thì vớt ra để ráo dầu. Sau đó cho 50ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, cho 10g tỏi băm và 10g ớt cắt lát vào xào thơm. Tiếp theo, cho 50ml nước mắm, 15g đường vào khuấy đều hỗn hợp.

Khi nước sốt đặc lại thì cho lòng heo vào khuấy đều để lòng thấm đều gia vị. Cuối cùng cho 10 gam hành lá băm nhỏ vào để lòng heo thơm hơn.

Thành phẩm

Dòng heo giòn, đậm vị nước mắm và có chút thơm từ tỏi, cay từ ớt, vừa nhâm nhi vừa uống chút bia lạnh, thật sự rất ngon. không còn gì giống như vậy nữa.

Cách chế biến lòng heo chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua ruột về, sơ chế và làm sạch sau đó trộn đều hỗn hợp gồm: 1 cốc nước, mạch nha, nước cốt chanh, rượu, dấm, trộn đều rồi vắt kỹ lòng heo, sau đó cắt thành từng miếng 30cm, phơi ngoài không khí trong 2 giờ cho khô.

Chiên ruột non

Bếp chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi rồi cho lòng heo vào chiên vàng thì vớt ra, cắt khúc khoảng 5cm mảnh rồi chia làm 4 theo chiều dọc.

Làm nước chấm

Cho đường, nước dùng, dưa chua và chanh vào nồi rồi đun sôi, sau đó cho cà chua vào đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành món ăn, bày món ăn ra đĩa và trang trí với rau thơm. Chú ý ăn khi còn nóng để cảm nhận độ giòn, dai của ruột nhé.

Cách chế biến lòng heo chiên tỏi ớt

Chuẩn bị lòng heo

Đầu tiên, khử mùi hôi của ruột heo khi chế biến , Thêm 20 gam muối và 50 ml giấm rồi dùng tay xoa bóp cho đến khi sạch hết bụi bẩn. Để chắc chắn, lặp lại lần thứ hai rồi xả lại với nước thêm 2-3 lần nữa.

Sau khi lòng lợn đã sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp lòng lợn

Cho lòng lợn vào tô lớn cùng 20ml nước mắm, 20ml dầu điều, 30ml dầu hào, 10gr sa tế rồi trộn đều các nguyên liệu. Sau đó, bạn ướp lòng heo khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào ruột.

Chiên lòng heo

Cho 150ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, thêm lòng heo vào và chiên cho đến khi vàng và giòn trên lửa lớn. Nhớ lật đều lòng heo để tránh bị cháy ruột nhé!

Khi ruột heo có màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu. Tiếp theo cho 50ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, cho 10g tỏi băm và 10g ớt băm vào xào thơm. Khi tỏi vàng thì cho tỏi vào xào thêm 5 phút nữa.

Thành phẩm

Món lòng chiên tỏi ớt đậm đà gia vị, có màu sắc đẹp mắt nhờ dầu điều và cực kỳ thơm ngon, đậm đà tỏi ớt. Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức!

Cách chế biến lòng heo chiên ngũ vị

Chuẩn bị lòng heo chiên

Để khử mùi hôi và chất bẩn trong lòng lợn, xoa lòng lợn với 20 gam muối, 50 ml giấm rồi rửa sạch với nước. Để chắc chắn hơn, hãy massage với hỗn hợp muối và giấm thêm một lần nữa rồi xả lại với nước 2-3 lần.

Sau khi rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. .

Ruột heo ướp

Cho lòng lợn vào tô lớn, thêm 20 gam ngũ vị hương, 50 ml nước mắm, 5 gam bột ngọt, 5 gam hạt tiêu, trộn đều và ướp trong 15 phút.

Chiên lòng heo

Cho 200ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho lòng heo vào chiên trên lửa vừa cho đến khi ruột mềm. chuyển sang màu vàng và giòn. Khi chiên nhớ đảo đều lòng heo để tránh bị cháy ruột, không ngon.

Sản phẩm Thanh

Lòng heo thơm nhờ ngũ vị hương và vị đậm đà của nước mắm, chỉ cần cắn một miếng là muốn ăn miếng thứ hai!