Cách Làm Lòng Gà Xào Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến lòng gà xào cay

Chuẩn bị lòng gà và nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi, bạn hãy ngâm lòng gà vào nước muối pha loãng thêm 1 thìa nước cốt chanh khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước rồi để ráo.

Sau đó dùng dao cắt lòng gà thành miếng vừa ăn miếng.

Rửa sạch hành tỏi tây và cắt thành từng lát mỏng.

Ruột gà ướp

Ruột gà ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt Hàn Quốc.

Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho ruột gà ngấm gia vị.

Xào lòng gà

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng chảo trên lửa vừa. Sau đó cho 1/2 củ hành tây thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Hành tỏi tây bắt đầu có mùi thơm, cho toàn bộ lòng gà đã ướp vào chảo, xào đều cho đến khi lòng gà hơi săn lại. Sau đó thêm 1 thìa tương ớt Hàn Quốc và 2 thìa nước tương vào. Xào cho đến khi nước sốt trong chảo đặc lại và lòng gà chín đều thì tắt bếp.

Cuối cùng cho số hành còn lại vào chảo, đảo đều rồi múc ra đĩa thưởng thức . .

Thành phẩm

Vậy là chỉ sau vài bước đơn giản, chúng ta đã có đĩa lòng gà xào cay vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Lòng gà giòn ngọt hòa quyện với vị cay cay của tương ớt, đây chắc chắn sẽ là món ăn cơm tuyệt vời!