Cách Làm Cá Đuối Xào Sả Ớt Thơm Ngon Đậm Đà

Cách chế biến cá đuối xào

Chuẩn bị cá đuối

Đầu tiên , rửa cá đuối bằng nước muối pha loãng với một ít giấm. Dùng găng tay nylon chà xát mạnh vào thịt cá để khử mùi tanh của cá.

Nếu thịt mua về có da thì dùng dao cạo thật kỹ trên da. Điều này sẽ loại bỏ tất cả chất nhờn từ cá. cá để cá không bị tanh.

Rửa sạch bằng nước sạch, sau đó xát muối lên thịt cá một lần nữa, tiếp tục rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rổ để cá ráo nước. Sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với sả, bạn bỏ gốc, giã nhẹ rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạn bóc hết số tỏi đã chuẩn bị. Lấy một nửa rồi thái nhỏ và để nguyên nửa còn lại.

Cho bột cà ri và bột ngũ vị hương vào một cái bát nhỏ rồi trộn đều.

Cá đuối biển

Thêm bột cà ri và bột ngũ vị hương cho vào bát cá đuối. Thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường và 2 thìa nước mắm rồi trộn đều.

Tiếp tục để cá yên trong khoảng 25-30 phút. Thấm đều gia vị!

Khuấy-chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho tỏi băm, sả băm, ớt băm đã chuẩn bị sẵn vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi mọi thứ vàng đều và thơm là bạn đã chiên xong. Cho tất cả các tia đã ướp vào và xào kỹ.

Khi nước xào cạn dần thì cho toàn bộ tép tỏi vào chảo. Nêm thêm một lần nữa là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Chỉ với một Chỉ vài bước đơn giản bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt cá được sơ chế kỹ càng, không có mùi hôi, thấm đều gia vị và có màu vàng đẹp mắt. Hãy thử ngay bây giờ!

Cách chế biến cá đuối xào sả ớt

Chuẩn bị cá đuối

Bạn có thể dễ dàng mua cá đuối làm sẵn tại chợ hoặc siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Những gì bạn cần là chuẩn bị một bát nước ấm có pha chút muối hoặc giấm.

Cho cá đuối vào tô nước và ngâm khoảng 3-5 phút, sau đó massage nhẹ nhàng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cuối cùng, đợi cá ráo nước rồi mới chế biến. được rồi.

Đăng ký Chuẩn bị khác nguyên liệu

Đối với tỏi, sả, ớt, bạn mua sẵn đã băm sẵn nên chỉ cần cho vào tô, đĩa là có thể ướp cá dễ dàng.

Cắt bỏ rễ sả thực vật. , rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng dài khoảng 2-3 ngón tay rồi giã nát.

Cá đuối ướp

Thêm một nửa sả, tỏi và ớt băm Phần cá đuối đang được tiến hành. Cho bột nghệ đã chuẩn bị vào với nhau.

Tiếp tục thêm khoảng 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối.

Thêm 1 thìa nước mắm, trộn đều và để yên khoảng 15-20 phút để cá thấm gia vị.

Cá xào

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn nóng, cho phần tỏi còn lại, sả, ớt băm và sả băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi mọi thứ đã thơm thì cho cá đuối vào xào cho đến khi săn lại. Thêm một chút nước lọc vào đun thêm khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi cá chín.

Cuối cùng, thêm gia vị vào là xong.

Thành phẩm

Cá đuối xào sả ớt Đó là buổi hẹn hò riêng, là thức uống tuyệt vời cho cả gia đình. Thịt cá đuối mềm thơm thấm gia vị, cùng sả ớt cay nhẹ giúp thịt cá không bị hôi và còn khiến món ăn thêm hấp dẫn. Hãy làm ngay bây giờ!