Cách Làm Khoai Lang Sấy Khô Trong Lò – Không Cần Lò Nướng Và Trong Lò Vi Sóng

Cách chế biến Khoai lang Khoai lang sấy bằng lò

Chuẩn bị khoai lang

Rửa sạch khoai lang, cắt bỏ hai đầu, không cần gọt vỏ và để ráo nước.

Nấu khoai tây

Có hai cách nấu khoai tây phổ biến: luộc và hấp nhưng hấp sẽ giúp khoai thơm và giữ được trọn vẹn hương vị.

Cho khoai vào xửng hấp hoặc nồi cơm điện, hấp khoảng 20 phút. – 25 phút để khoai tây chín.

Đợi khoai nguội, gọt vỏ và cắt khoai tây thành những lát mỏng dài có độ dày 0,3-0,5cm.

Khoai tây sấy khô trong lò

Lắp giấy bạc hoặc giấy nướng vào khay và đặt khoai lang vào. Đặt khoai tây xếp trên khay cho vào lò nướng, nướng trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ 100 độ C.

Thành phẩm

Sau 2 tiếng, lấy khay nướng ra là bạn sẽ có ngay món khoai lang sấy màu cam đẹp mắt, sờ tay thích thú. Tôi thấy nó vô cùng linh hoạt và hấp dẫn. Xếp trên giá dây cho khô hoàn toàn. Chờ cho khoai tây nguội hoàn toàn trước khi bạn có thể thưởng thức hoặc cho vào hộp kín để bảo quản.

Cách chế biến khoai lang sấy khô không cần lò nướng

Chuẩn bị khoai lang

Chuẩn bị một nồi khoai sạch nước, vắt chanh và thêm muối vào cho tan.

Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, cho ngay vào nồi nước muối. Khoai tây không có màu nâu. Chờ cho khoai tây hết nhựa rồi vớt ra để ráo nước.

Nấu khoai tây

Cho khoai tây vào xửng hấp hoặc nồi cơm điện cho đến khi chín, không nên hấp quá kỹ nếu không khoai sẽ khó bị dính.

Sau khi hấp chín, hãy cắt miếng khoai tây sau khi hấp. khoai tây thành từng lát hoặc hình tròn có độ dày khoảng 0,3-0,5 cm. Sau khi cắt, xếp khoai tây lên vỉ nướng và phơi khô dưới nắng khoảng 2 giờ cho đến khi khoai tây cứng lại.

Sấy khoai lang trong chảo gang

Đặt chảo gang lên bếp, đợi chảo thật nóng thì giảm lửa.

Đặt các miếng khoai tây khô lên bề mặt chảo. Cứ khoảng 1 phút, lật khoai một lần để tất cả các mặt của miếng khoai tây bay hơi nước đều. Tiếp tục sấy cho đến khi khoai tây khô và đạt độ đặc như mong muốn.

Thành phẩm

Khoai tây khô đều, có màu vàng cam và độ đàn hồi đặc trưng. Vị ngọt của khoai vẫn được giữ nguyên, miếng khoai khô nhưng phải đảm bảo độ đàn hồi nhất định khi thưởng thức, cho vào túi nilon và hộp đựng thực phẩm kín để bảo quản.

Cách chế biến khoai lang trong lò vi sóng

Nghiền khoai lang

Đầu tiên, gọt vỏ khoai lang và rửa sạch.

Sau đó, tiếp tục bào khoai tây thành những lát mỏng vừa ăn.

Ướp khoai lang

Chuẩn bị đĩa có lót giấy nến , sau đó phết hoặc xịt một lớp dầu ăn lên bề mặt.

Tiếp theo, xếp khoai tây miếng lên trên, rắc 1 thìa bột hương thảo, 1 thìa muối, 1/4 thìa tiêu. .

Sấy khoai lang

Cho khoai lang vào lò vi sóng và sấy khô trong 4 phút. Sau 4 phút, khoai tây vẫn hơi dẻo.

Tiếp theo, để khô thêm 30 giây nữa rồi tiếp tục kiểm tra cho đến khi khoai tây giòn hoàn toàn.

Thành phẩm

Khoai lang sấy trong lò khi cắn vào có vị giòn, ngọt ngọt vị khoai lang và vị mặn thơm thơm từ gia vị, bạn có thể vừa nhâm nhi vừa xem phim. Còn gì tốt hơn.