Cách Làm Khoai Tây Chiên Vàng Ruộm Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm khoai tây chiên giòn không cần bột mì

Chuẩn bị khoai tây

Làm sạch khoai tây khỏi bụi bẩn, sau đó gọt vỏ và ngâm trong nước muối trong 10 phút.

Tiếp theo, dùng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ cắt khoai tây thành từng lát mỏng (cắt theo chiều ngang trên củ khoai tây) .

Ngâm khoai tây

Chuẩn bị một chiếc bát mới nước muối với 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau đó, cho khoai tây đã gọt vỏ vào ngâm khoảng 30 phút để loại bỏ hết tinh bột.

Sau 30 phút, rửa kỹ khoai tây bằng nước lạnh. Tiếp theo, tiếp tục ngâm khoai vào tô nước đá lạnh thêm 10 phút.

Sau 10 phút, vớt khoai ra rổ cho ráo nước, trải đều khoai và phơi nắng trong 30 phút .

Chiên khoai tây

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vừa đủ ngập mặt khoai. khoai tây và nhiệt. Khi dầu nóng, chiên khoai tây ở lửa vừa cho đến khi vàng và giòn.

Tiếp theo, vớt khoai tây ra rổ cho ráo dầu. Bạn có thể lắc khoai tây với bột phô mai để tăng thêm hương vị cho món ăn!

Thành phẩm

Khoai tây chiên giòn có màu vàng hấp dẫn. Khoai tây khi cắn vào giòn rụm phát ra âm thanh “bốp” nghe cực kỳ vui nhộn. Thêm vào đó là hương vị đậm đà, béo ngậy từ bột phô mai. Chấm với sốt cà chua hoặc tương ớt cay là hoàn hảo!

Cách chế biến Khoai tây chiên giòn với bột chiên giòn

Chuẩn bị khoai tây

Đầu tiên, rửa sạch khoai tây để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.

Tiếp theo, cắt khoai tây thành những miếng có chiều dài bằng nhau. Nếu thích giòn thì cắt mỏng. Nếu bạn muốn nó mềm thì hãy cắt dày hơn một chút.

Ngâm khoai tây

Chuẩn bị một bát nước lạnh, thêm một chút muối rồi ngâm khoai tây trong 10 phút để loại bỏ hết tinh bột khoai tây.

Tiếp theo, đun sôi nồi nước, tiếp tục cho khoai tây vào ngâm thêm 5-7 phút. Cách làm này sẽ giúp khoai tây chiên chín nhanh hơn và bên ngoài giòn hơn.

Lăn bột

Làm ướt nước khoai tây trên khăn giấy cho khô, càng khô càng tốt. Sau đó, cho củ khoai tây này vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho khoai cứng lại và chắt hết nước.

Tiếp theo, phủ một lớp bột mì mỏng giòn lên khoai tây.

Chiên khoai tây

Đặt chảo dầu lên bếp đun nóng, thả khoai tây vào dầu và chiên ngập dầu-chiên trên bếp. lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, lấy khoai tây ra để nguội một chút rồi tiếp tục chiên lần thứ hai thêm 2-3 phút nữa. Khi thấy khoai đã đủ độ giòn như ý muốn thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

Cuối cùng, lắc khoai với bột phô mai để tăng độ ngon cho món ăn.

Thành phẩm

Khoai tây chiên sau khi hoàn thành có màu vàng rất đẹp. Bên ngoài là lớp vỏ giòn xốp, bên trong mềm mại với vị bùi bùi đặc trưng của khoai tây. Điều đặc biệt hơn là nó có chút béo và thơm từ bột phô mai, chấm thêm tương ớt và sốt cà chua, ngon không gì sánh bằng!

Cách chế biến khoai tây chiên (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua về, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và hấp cho đến khi chín rồi nghiền nát. Cắt xúc xích thành khối vuông nhỏ.

Trộn khoai tây

Cho 1/2 cốc bột bắp, 2 thìa rong biển rắc cơm và xúc xích thái hạt lựu vào tô, sau đó trộn đều.

Tạo hình khoai tây

Sau khi trộn khoai tây, vo thành từng viên tròn rồi tạo hình theo ý muốn.

Khoai tây chiên

Bắc chảo lên bếp , cho 200ml dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho khoai tây vào xào. Chiên trên lửa vừa cho đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng thì vớt ra.

Thành phẩm

Bánh khoai chiên có lớp vỏ giòn, bên trong mềm béo thơm ngon, ăn kèm tương ớt và sốt mayonnaise cực kỳ ngon. Chúc bạn thành công!