Cách Làm Khoai Lang Sấy Đậu Đỏ Thơm Ngon Bằng Nồi Cơm Điện

Cách chế biến khoai lang khô tẩm đường với đậu đỏ

Ngâm khoai lang và đậu đỏ

Đầu tiên, rửa sạch đậu đỏ và loại bỏ những hạt hư nổi trên mặt nước. Sau đó, ngâm đậu đỏ khoảng 2-3 tiếng cho mềm.

Tiếp theo, rửa sạch khoai lang khô với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo.

Cuối cùng rửa sạch đậu phộng, để ráo nước.

Đậu đỏ hầm

Cho vào nồi 100gr đậu đỏ, 100gr đậu phộng rồi đổ ngập nước. Đậy nắp thật kín và đun sôi hỗn hợp trong 4-5 phút cho đến khi đậu mềm.

Sau khi đun sôi, đổ hỗn hợp đậu qua rây để lọc hết nước.

Nấu khoai lang

Tiếp theo cho hỗn hợp đậu luộc và khoai lang khô vào nồi cơm điện, 50gr gạo nếp , 1/3 thìa cà phê muối, một ít nước vừa đủ ngập nguyên liệu. Đậy nắp nồi và nhấn nút Nấu để nấu.

Trộn các nguyên liệu

Cho vào tô 20gr gừng giã nhuyễn, 80ml mật đường rồi khuấy đều.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp gừng vào nồi khoai lang đã luộc chín, dùng đũa khuấy đều. Tiếp tục cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và khoai lang được nghiền nhuyễn.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn và dùng thìa nén chặt.

Thành phẩm

Món khoai lang này ngon nhất khi để nguội. Mùi thơm tự nhiên của khoai và đậu hoà quyện với vị ngọt của mật đường và vị mềm của xôi đã tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.