Cách Làm Khô Thịt Heo Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Kỳ Đơn Giản Và Gây Nghiện

Cách chế biến Thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầu

Nạo tỏi, ớt và sả

Đầu tiên, với sả, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ phần gốc rồi dùng dao cắt thành từng miếng. Với tỏi, bạn gọt vỏ rồi băm nhỏ cùng ớt.

Sau đó, cho 5 nhánh sả, 2 củ tỏi, 4 quả ớt cắt miếng vào máy xay và xay nhuyễn.
img

Chế biến thịt lợn

Đầu tiên, khi mua Khi lấy được thịt lợn, bạn sẽ rửa sạch bằng nước sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn sẽ dùng dao cắt theo thớ thịt lợn. Với lần cắt đầu tiên, bạn sẽ không cắt hết miếng thịt mà sẽ cắt ở lần cắt tiếp theo để miếng thịt khô to hơn.

Trộn gia vị và ướp thịt

Sau khi xay nhuyễn sả, tỏi, ớt rồi đổ vào tô lớn bát để ướp thịt.

Tiếp theo, cho tất cả các gia vị khác vào như 2 thìa dầu điều, 2 thìa đường. , 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương/bột nghệ/bột cà ri/gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê muối/bột ngọt, sau đó dùng thìa trộn đều.

Tiếp theo, cho từng miếng thịt vào. cho vào tô và dùng tay thoa đều nước ướp thịt để màu thấm đều vào thịt. Sau khi ướp xong, bọc trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh qua đêm.

Sấy khô thịt

Sau khi để gia vị thấm đều vào thịt, bạn phết thịt vào dầu-chiên miễn phí và nướng ở 120 độ C trong 25 phút, sau đó mở nồi và lật thịt, sau đó tiếp tục nướng thêm 25 phút nữa.

Tiếp theo, bạn nướng Thêm ở 100 độ C trong 50 phút, cứ 25 phút một lần, mở nồi và lật thịt một lần.

Thành phẩm

Thịt lợn khô làm trong nồi không dầu Nồi chiên rất khô, miếng thịt khô vừa khô, xé thành từng dải rồi ép chặt ăn chung, ngon tuyệt đối.

Gia vị thấm đều vào từng miếng thịt khô, màu sắc bắt mắt , đậm đà vừa phải, có mùi thơm sả, vị cay cay của ớt, vô cùng hấp dẫn.