Cách Làm Cá Chiên Giòn Sốt Cà Chua Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến cá chiên giòn

Chuẩn bị cá

Khi nào mua bọ chét về, làm sạch vảy, cắt bỏ mang và đuôi, mổ bụng và lấy nội tạng. Sau đó dùng muối chà xát lên thân cá rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo. Dùng dao cắt đôi con cá rồi rạch vài đường trên thân cá.

Cho cá vào tô, rắc 2 thìa cà phê muối, trộn đều rồi để cá ngấm gia vị khoảng 10 phút

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn (khoảng 1/2 chén) đun sôi rồi cho 1 tép tỏi đập dập vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi dậy mùi, cho cá vào và giảm lửa ở mức vừa. Chiên cá cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt cá ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Món cá chiên giòn có màu vàng đẹp mắt màu sau khi hoàn thành. Da cá giòn bên ngoài, thịt cá bên trong mềm ngọt, không bị khô.

Món này ăn rất ngon với cơm hoặc cuốn với bánh tráng và một ít rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt. tuyệt vời!

Cách chế biến cá chiên sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu. Rửa sạch hành lá, cắt hành lá và đầu hành trắng thành từng miếng nhỏ rồi để riêng.

Làm sạch thân cây. Thân cây cần giã nát rồi thái nhỏ, phần lá để riêng.

Sign Chuẩn bị và ướp cá

Cá sau khi làm sạch bụng và vảy. Để khử mùi tanh và nhớt của cá, bạn ngâm cá vào hỗn hợp nước cốt chanh pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước lạnh, để ráo. Dùng dao rạch vài đường chéo trên thân cá.

Ướp cá với một ít tiêu xay, 2 thìa cà phê bột nêm, sau đó đeo găng tay và massage đều từ trong ra ngoài trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều thấm đều vào cá. .

Cá chiên

Bật chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 thìa bột ngọt vào.

Cho cá vào chiên trên lửa vừa khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín cá vàng đều 2 mặt, gắp cá ra đĩa để ráo dầu.

Làm cá sốt cà chua

Bắp một chảo khác lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành lá vào phi thơm Nó. có mùi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua và 1 thìa cà phê đường phèn vào, giảm lửa và khuấy hạt điều cho đến khi cà chua chín.

Khi cà chua chín thì cho 2 thìa cà phê bột nêm vào. , 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 cốc nước lọc.

Tiếp tục đun sôi nước trong chảo, sau đó cho thêm cọng cần tây vào, khuấy đều đun thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.

Cuối cùng cho hành lá và tiêu xay vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí đẹp mắt là xong.

Với cách làm đơn giản, không cầu kì , bạn có thể có ngay món cá chiên sốt cà chua bắt mắt. Thịt cá được chiên cho đến khi có màu vàng nâu, bên ngoài giòn, mềm, ngọt, rưới nước sốt chua chua đậm đà làm từ cà chua tươi.

Món ngon này chắc chắn sẽ thu hút những thực khách khó tính nhất! Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn ngay thôi nào!