Cách Làm Kem Sữa Tươi Và Sữa Đậu Nành Thơm Ngon Mát Lạnh Cực Đơn Giản

Cách pha chế Kem sữa tươi

Nấu hỗn hợp sữa

Cho 1 lít sữa tươi không đường, 120gr đường, 250gr sữa bột và 1 thìa tinh chất vani vào nồi rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột sữa và các nguyên liệu khác tan đều. Nếu không còn óc trâu, bạn hãy bật bếp đun lửa nhỏ.

Trong lúc chờ hỗn hợp sữa nóng từ từ, cho 3 thìa bột ngô và khoảng 30ml hỗn hợp sữa nấu vào. Cho vào tô và dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột ngô tan hết thì cho lại vào nồi sữa đang sôi.

Tiếp theo, dùng thìa khuấy đều và đun thêm khoảng 3 phút nữa cho đến khi hỗn hợp sữa đặc sệt lại thì tắt bếp.

Đổ khuôn và để nguội

Sau khi hỗn hợp sữa nấu xong, bạn đổ vào khuôn cốc đong và rót trà cho đến khi hỗn hợp nguội bớt thì đổ từng hỗn hợp vào từng khuôn kem que.

Sau đó lấy nắp khuôn kem ra, đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, để trong tủ lạnh khoảng 7 tiếng cho đến khi kem đông lại thì bạn có thể lấy khuôn ra và thưởng thức!

Thành phẩm

Kem sữa tươi sau khi hoàn thiện sẽ có mùi trắng sữa cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của sữa tươi và sữa bột hòa quyện với vị mát đặc trưng của kem tươi.

Đặc biệt, món kem này sẽ càng ngon hơn khi bạn ăn cùng bạn bè, người thân. Còn gì tuyệt vời hơn thời tiết nắng nóng thế này phải không các bạn!

Cách làm kem sữa đậu nành

Nấu đậu nành sữa

Đầu tiên, dùng dao cắt dọc 1/3 cành vani, sau đó dùng mũi dao cạo sạch phần hạt bên trong rồi cho vào nồi có chứa 500ml sữa đậu nành.

Tiếp theo, đặt chảo sữa đậu nành lên bếp rồi khuấy đều và đun trên lửa vừa khoảng 4 phút cho đến khi sữa đậu nành nóng thì tắt bếp cho sữa đậu nành vào tô lớn.

Trộn đều hỗn hợp sữa đậu nành

Thêm 100 gam đường, 40 gam dầu dừa và một chút muối vào tô sữa đậu nành rồi dùng tay máy xay sinh tố để trộn đều. Trộn sữa đậu nành cho đến khi hỗn hợp nổi bọt.

Đổ khuôn để nguội

Tiếp theo cho sữa đậu nành đã trộn vào hộp thủy tinh rồi dùng thìa khuấy đều rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-5 tiếng để kem đông lại.

Sau đó lấy kem ra và dùng múc kem múc kem ra đĩa rồi rắc lên 1 thìa sốt caramel (hoặc si-rô). đường) và 1 thìa cà phê bột đậu nành là hoàn thành!

Thành phẩm

Kem sữa đậu nành trắng thành phẩm sẽ có màu trắng sáng, phủ một lớp bột đậu nành hơi ngả vàng và một chút sốt caramen màu nâu đỏ. đẹp như nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngây ngất với vị béo đặc trưng của sữa đậu nành và vani.

Hãy vào bếp thử làm ngay và cảm nhận ngay hương vị mới của món kem này nhé!