Cách Làm Kem Khoai Lang Tím Mát Lạnh – Thơm Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến kem khoai lang tím

Chuẩn bị khoai lang

Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ để khi luộc khoai sẽ chín nhanh hơn.

Luộc khoai lang

Cho tất cả khoai đã cắt vào nồi, đổ nước lên trên khoai tây.

Đặt nồi khoai tây lên bếp, đun sôi khoai tây trong 20 phút ở lửa vừa cho đến khi khoai tây mềm.

Nghiền khoai lang

Cho khoai tây luộc vào máy xay sinh tố cùng với 200ml khoai lang nước sôi. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn khoai lang cho đến khi hỗn hợp khoai mịn và mịn thì tắt máy.

Làm hỗn hợp kem khoai lang

Đầu tiên, chuẩn bị một cái bát. Sau đó cho vào nồi khoảng 200gr sữa đặc, 2ml tinh chất vani, 1/2 thìa cà phê muối, 50gr đường và 400ml nước sôi, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết và trộn đều.

Tiếp theo cho 220ml vào. sữa tươi không đường và khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu nguội thì cho khoảng 50gr bột cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi bột tan.

Rây hỗn hợp khoai lang nghiền qua rây vào bát hỗn hợp sữa, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Hỗn hợp kem mịn, mượt là được.

Làm nguội kem

Cho hỗn hợp vào từng túi nhỏ, buộc chặt bằng dây chun rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 9-10 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông cứng hoàn toàn. . Sau đó, bạn có thể lấy kem ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Kem có mùi thơm và vị của khoai lang tím, hòa quyện với một chút nhờn từ cốt lõi. dừa, sữa đặc và rắc thêm chút đậu phộng rang. Đây sẽ là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho bạn và gia đình trong mùa hè này.