Cách Làm Kem Dừa Mát Lạnh – Thơm Ngon Cực Kỳ Bắt Mắt

Cách làm kem dừa

Đánh hỗn hợp trứng và đường

Cho 3 lòng đỏ trứng và 100g đường vào tô lớn Sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều khoảng 5 phút cho đến khi đường tan và hòa quyện với lòng đỏ trứng tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt, mềm, đều. tiêu chuẩn.

Trộn và đun sôi hỗn hợp trứng dừa sữa

Đặt nồi lên bếp, sau đó cho 400ml nước cốt dừa vào, đun trên lửa nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều khoảng 3 phút cho đến khi nước cốt dừa sôi và xuất hiện khói. Khi chín thì tắt bếp.

Tiếp theo, thêm từng thìa nước cốt dừa vừa đun sôi vào tô chứa hỗn hợp trứng-đường đã đánh bông.

Thêm và khuấy đều trong khoảng 3 phút cho đến khi hết nước cốt dừa. Sau đó bạn dùng rây lọc hỗn hợp trứng nước cốt dừa lại vào nồi nấu nước cốt dừa.

Sau đó, bật bếp, đun sôi và khuấy hỗn hợp trứng nước cốt dừa khoảng 4 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và bốc khói tắt bếp.

Thêm 1/2 thìa cà phê bột vani vào và khuấy đều cho đến khi bột vani tan hết thì tắt bếp và để khoảng 10 phút. phút để hỗn hợp trứng nước cốt dừa nguội hoàn toàn.

Kem đánh bông

Cho 200ml kem tươi vào tô lớn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp kem bông nổi bọt đều và xuất hiện những đường nhỏ thì dừng lại.

Trộn hỗn hợp kem sữa dừa

Sau khi đánh bông kem xong thì cho nước cốt dừa đã nguội vào hỗn hợp trứng, bây giờ dùng máy đánh trứng đánh đều và trộn đều cho đến khi hỗn hợp kem sữa dừa mịn.

Tiếp theo, cho hỗn hợp kem sữa dừa này vào hộp nhựa hoặc khuôn theo ý muốn, sau đó đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm khoảng 8 – 10 tiếng cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Đã hoàn thành

Kết quả Cắt bỏ Đậy nắp dừa tươi, vắt hết nước dừa tươi rồi dùng nạo dừa nạo phần cùi dừa bên trong.

Tiếp theo, dùng dụng cụ múc kem chuyên dụng bào kem thành từng viên tròn rồi cho vào. dứa, rắc một ít đậu phộng rang, dừa khô và rưới thêm chút sốt sô-cô-la là xong.

Thành phẩm

Kem dừa thành phẩm, chỉ cần nhìn thôi cũng có thể thấy cái nóng mùa hè đã giảm đi bao nhiêu .

Những viên kem mềm mịn hòa quyện với lớp sốt sô-cô-la ngọt ngào, thoảng chút vị đậu phộng rang và dừa khô, đảm bảo ai đã từng nếm qua sẽ không thể cưỡng lại được. được rồi.