Cách Làm Đậu Hũ Bằng Bột Thạch Mịn Béo Béo Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến đậu phụ với bột thạch bằng đậu nành xay

Chế biến đậu nành

Đậu nành rửa sạch, ngâm trong nước ấm từ 6 – 8 tiếng cho mềm. Sau đó, bỏ lớp vỏ lụa ra.

Xay đậu nành

Bạn thêm đậu nành đã sơ chế với 1/2 lít nước rồi tiến hành xay nhuyễn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp đậu đã xay qua rây hoặc vải rồi lọc để lấy nước đậu nành.

Tiếp tục hòa phần cặn còn lại với 1/2 lít nước rồi lọc lấy nước đậu một lần nữa.

Nấu đậu nành và nấm mốc

Bật nồi lên bếp đun nước đậu nành đã lọc ở bước 3 trên lửa nhỏ.

Đồng thời dùng đũa hoặc bát khuấy đều khoảng 15 phút cho đến khi sữa sôi . Sau đó tắt bếp lọc lại qua rây.

Khuấy đều 1/2 thìa cà phê bột thạch với 1/2 cốc nước lọc rồi cho vào sữa đậu nành khuấy đều, nhẹ nhàng. Khuấy đều cho đến khi bột thạch hòa tan hoàn toàn trong sữa.

Cuối cùng, để sữa đậu nành nguội, đổ vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh qua đêm.

Nước đường nấu ăn

Hòa tan 2 thìa đường nâu trong 1 cốc nước.

Sau đó, nấu chín đun nhỏ lửa khoảng 3 phút cho đến khi hơi sệt lại thì cho gừng giã nhuyễn vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món đậu phụ đã xong. Lập tức múc ra tô và rưới nước đường lên trên để thưởng thức.

Đậu phụ mềm, béo, thơm mùi đậu nành, ăn với nước đường làm từ đường nâu mịn nên không quá ngọt mà vừa phải. . Món này ăn kèm với nước cốt dừa hoặc trân châu khoai mì là ngon nhất!

Cách chế biến đậu phụ với bột thạch và túi sữa đậu nành

Nấu ăn sữa bột thạch

Đầu tiên, nấu bột thạch thạch bằng cách trộn 1/2 thìa bột thạch với 400ml sữa đậu nành ít đường . Khuấy đều hỗn hợp để bột thạch tan hết.

Sau đó đặt nồi lên bếp, đổ dung dịch sữa vào nồi đun trên lửa vừa trong 7 phút. Sau khi sữa sôi thì vặn nhỏ lửa để sữa sôi nhẹ khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp trên vào tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Nấu nước đường

Hòa tan 100gr đường bột (khoảng 2 viên) với 1/2 cốc nước lọc. Lấy 1 thìa bột báng, ngâm trong nước 10 phút rồi rửa sạch. Gừng rửa sạch, cạo bỏ bụi bẩn rồi thái lát mỏng.

Bật nồi lên bếp, cho hỗn hợp đường vào đun khoảng 5 phút với lửa nhỏ, sau đó cho bột báng và gừng vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Hoàn thành

Dùng chai nước đã cắt đầu nhọn hoặc dùng thìa múc từng lớp đậu phụ cho vào tô, thêm nước đường gừng bột báng.

Thành phẩm

Đậu phụ trắng mịn thơm mùi sữa đậu nành, nước đường vàng có mùi gừng rất dễ chịu. Ăn một chiếc thìa lớn, bạn sẽ cảm nhận được độ no và mềm khó cưỡng. Đậu hủ hòa quyện với nước đường ngọt thơm, vị hơi cay của gừng len lỏi vào chóp mũi.

Đây là món ăn độc đáo, lạ miệng, ngon rất đáng thử phải không’ phải không? . Khi ăn đậu phụ, bạn nên trộn thêm một ít đá xay để món ăn ngon hơn, ăn đi ăn lại không bị nhàm chán và giải nhiệt vào mùa hè./thanh-pham-1023-3.webp” >

Cách chế biến đậu phụ với bột thạch trân châu và nước đường

Làm đậu phụ với bột thạch

Đầu tiên cho vào nồi 400ml sữa đậu nành có đường, 1 thìa bột thạch và khuấy đều.

Tiếp theo, đặt nồi sữa lên bếp và tiếp tục khuấy trên lửa vừa cho đến khi thạch tan hết và sữa bốc khói nóng thì tắt bếp. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Làm trân châu khoai mì

Cho 1 cốc tinh bột sắn vào tô lớn, sau đó Từ từ đổ 100ml nước sôi vào trộn đều cho đến khi bột dính lại với nhau. Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành khối bột mịn và không còn dính tay.

Sau đó, chia bột thành từng miếng vừa ăn và vo thành từng viên tròn. Tiếp theo, phủ đều những viên trân châu này qua một lớp tinh bột sắn khô để chống dính.

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Lúc này, bạn cho trân châu vào đun ở lửa vừa cho đến khi trân châu chuyển màu. Màu trong, nổi lên mặt nước là chín.

Cuối cùng cho trân châu vào tô nước lạnh ngâm khoảng 3-5 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước .

Nấu nước đường để phục vụ

Cạo gừng và rửa sạch, sau đó bạn cắt gừng thành nhiều sợi nhỏ.

Tiếp theo, cho 1 miếng đường thốt nốt vào nồi, 1/2 cốc nước đun sôi cho đến khi đường tan hết thì cho gừng cắt nhỏ vào.

Cuối cùng nêm nếm xem độ ngọt như thế nào. Điều chỉnh theo khẩu vị rồi cho trân châu khoai mì vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô, sau đó rưới nước đường trân châu lên trên là có thể thưởng thức.

Đậu non mềm, mịn và béo, hòa quyện với nước đường thơm, ấm nồng mùi gừng, trân châu dai dai, thơm ngon như ngoài hàng.