Cách Làm Hổ Phách Nướng Giấy Bạc Đậm Đà – Hấp Dẫn Và Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chuẩn bị hổ phách nướng trong giấy bạc

Chuẩn bị hổ phách

Khi mua hổ phách về rửa sạch bằng nước muối hoặc giấm rồi chà xát nhẹ nhàng. Để cá sạch bụi bẩn.

Dùng giấy khăn để lau khô phần nước còn sót lại trên cá. Dùng dao rạch 2-3 đường trên cá để cá thấm gia vị nhanh hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa các loại rau đi kèm bằng nước muối pha loãng, sau đó xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

Tỏi bỏ vỏ, giã nát rồi giã nhuyễn. băm nhỏ để ướp cá.

Ướp cá

Đặt chảo bắc lên bếp rồi cho 1 thìa dầu điều vào đun nóng. Khi dầu ăn nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi tắt bếp.

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, thêm 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê đường.

Cuối cùng cho tỏi phi và dầu điều vào tô gia vị rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Đeo găng tay nylon và thoa đều hỗn hợp lên người. cá, ướp cá khoảng 15-20 phút để cá ngấm gia vị trước khi nướng.

Nướng cá

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và để ổn định trong khoảng 10 phút.

Dùng 2 tờ giấy bạc dài hơn cá và bọc cá đều và chặt.

Cho cá vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút cho đến khi cá chín.

Thành phẩm

Amberjack nướng theo công thức này cực nhanh, thơm ngon và hấp dẫn. Cá nướng thơm, mềm mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng và rau sống để món ăn thêm hấp dẫn.