Cách Làm Bào Ngư Nướng Bơ – Mỡ Hành

Cách chế biến bào ngư nướng với bơ

Chuẩn bị bào ngư

Bào ngư mua về, dùng thìa tách thịt bào ngư, bỏ phần đen bên ngoài ruột bào ngư, Rửa sạch và để ráo vỏ bào ngư sau khi chà sạch cát và đất.

Bào ngư hấp

Đặt Đặt nồi hấp lên bếp với một ít nước, đợi nước sôi thì cho nồi hấp vào, cho sả giã nhuyễn lên trên. Cho toàn bộ thịt bào ngư vào, đậy nắp và hấp khoảng 5 phút. Thịt bào ngư sẽ có màu vàng và hơi săn chắc.

Bào ngư nướng bào

Đặt vỏ bào ngư lên bếp than đã chuẩn bị sẵn, dùng thìa thêm một lượng bơ vừa đủ vào vỏ bào ngư. Khi bơ tan chảy thì đặt bào ngư lên trên. Trong khi nướng, bạn có thể dùng thìa phết thêm một ít bơ hòa tan lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Khi bơ sôi trở lại, nhanh chóng cho hành tây chiên, đậu phộng rang và hành lá băm nhỏ lên trên là xong.

Thành phẩm

Bào ngư được nướng chín đều, hòa quyện với vị béo của bơ. Khi nướng, thịt bào ngư không bị khô hay cứng mà vẫn giữ được độ dai thơm ngon, độ giòn và vị ngọt hấp dẫn. Khi ăn bạn có thể rưới một ít nước mắm tỏi ớt lên trên, hương vị sẽ càng đậm đà hơn!

Cách chế biến bào ngư nướng mỡ hành

Chuẩn bị bào ngư

Khi mua bào ngư chà xát lớp vỏ bên ngoài bằng bàn chải để loại bỏ triệt để bụi bẩn. Dùng thìa tách thịt bào ngư ra, bỏ phần đen rồi rửa thật sạch với nước. Giữ nguyên vỏ để nướng.

Làm mỡ hành

Bật chảo lên bếp, khi dầu nóng cho 2 thìa dầu ăn vào, cho hết hành lá cắt nhỏ vào. Khuấy đều để hành không bị cháy. Khi hành đã săn chắc, bạn có thể tắt bếp.

Nướng bào ngư

Phủ mỡ hành lên trên bào ngư, đặt lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng . Nhiệt độ khoảng 200 độ C, nướng khoảng 10 phút là có thể lấy ra.

Thành phẩm

Bào ngư vừa được nướng chín tới, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên , giòn từ thịt bào ngư. Hòa quyện với mùi thơm nhẹ nhàng của hành phi và vị bùi bùi của đậu phộng rang giã nhuyễn khiến món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến bào ngư nướng sốt dầu hào

Chuẩn bị bào ngư

Bào ngư mua về, dùng thìa tách thịt bào ngư ra, bỏ phần đen bên ngoài ruột bào ngư, rửa sạch để ráo nước cùng với vỏ. bào ngư sau khi được chà sạch cát.

Hấp thịt bào ngư trong khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt bào ngư hơi cứng thì vớt ra.

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 3 thìa tỏi băm vào phi thơm.

Thêm 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương ớt, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường. Khuấy đều, sau đó thêm một ít nước, nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.

Nướng bào ngư

Cho ruột bào ngư vào vỏ rồi đặt lên bếp than, thêm dầu hào lên trên. Nướng cho đến khi nước sốt sôi trở lại là có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Thịt bào ngư dai có vị ngọt đặc trưng, kết hợp với vị đậm đà của dầu hào tạo nên hương vị khó cưỡng. Hãy tận hưởng ngay!