Cách Làm Hến Xào Sả Ớt Và Xào Bơ Tỏi Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến hến xào sả ớt

Chuẩn bị và luộc hến

Rửa trai nhiều lần với nước cho sạch bụi bẩn .

Sau đó, luộc trai trong khoảng 1-2 phút cho đến khi trai há miệng và chín.

Sau khi trai chín, tách thịt trai ra và đặt sang một bên.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch và băm nhỏ sả và ớt.

Hến xào

Bếp lên bếp, cho một ít dầu ăn, sả băm nhỏ vào xào cho thơm.

Sau đó cho thịt hến, ớt băm nhỏ vào, nêm chút đường, muối cho vừa ăn rồi đảo đều-chiên khoảng 3 phút. – 5 phút là được.

Thành phẩm

Hến được nấu cho đến khi dậy mùi thơm mùi sả, cay ngọt ngọt ngào, dùng kèm kèm với bánh tráng giòn cực kì ngon.

Cách chế biến hến xào bơ tỏi

Chuẩn bị và hấp hến

Rửa trai nhiều lần bằng nước rồi để ráo nước.

Sau đó, cho vẹm vào nồi hấp khoảng 1-2 phút cho đến khi vẹm há miệng.

Xào bơ tỏi

Đặt chảo lên bếp, cho 50g bơ lạt vào đun nóng cho đến khi tan chảy.

Sau đó, thêm khoảng 4 thìa tỏi băm, 3 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê đường vào rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Thêm hến

Khi gia vị tan hết thì cho hến vào xào trên lửa lớn khoảng 1-2 phút. Sau đó, thêm một chút hạt tiêu và khuấy đều một lần nữa.

Thành phẩm

Sau hến chín xong có mùi bơ thơm lừng, thịt hến dai ngọt, quyện với mùi bơ tỏi đậm đà, hấp dẫn vô cùng.