Cách Làm Món Phở Xào Tôm Trứng Độc Đáo Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Phở xào trứng

Chiên trứng

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành lá cắt khúc vào thành từng miếng rồi chiên cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào chảo, dùng máy đánh trứng (muôi) đánh đều cho đến khi lòng đỏ tan hết và lòng trắng bắt đầu chín và đặc lại.

Phở xào trứng

Cho mì phở vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi trứng và Phở chín đều.

Tiếp theo, cho 1/2 thìa nước tương đen và 1/2 thìa nước tương vào chảo, sau đó đảo đều chảo trong khoảng 2 phút để mì thấm hết gia vị. gia vị.

Cuối cùng, dùng kéo cắt lá hành tây rồi cho vào chảo, xào thêm một phút nữa cho đến khi hành chín.

Thành phẩm

Với Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món phở xào trứng thơm ngon. Sợi mì mềm và dai, đậm đà hương vị, ăn kèm trứng đậm đà, hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé

Cách chế biến Phở tôm xào

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua tôm về, bạn hãy cắt đầu và chân, bóc vỏ rồi dùng tay bóp nhẹ. Để thân tôm nhô ra ngoài một chút rồi dùng tay vớt ra. Sau đó rửa sạch tôm và để ráo nước.

Mua cải thìa về, loại bỏ lá và sâu vàng (nếu có), ngâm muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Ớt cắt thành vòng. Hành lá xắt nhỏ.

Xào tôm và các nguyên liệu khác

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi đã chín hành tỏi thơm thì cho thịt tôm vào đảo đều trên lửa vừa cho đến khi thịt tôm đổi màu và săn lại.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm muỗng canh dầu hào, 50ml nước lọc cho vào chảo, khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sôi.

Tiếp theo, cho cà rốt vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó thêm hành và ớt vào xào khoảng 2 phút cho đến khi các nguyên liệu vừa chín.

Tiếp theo, cho cải thìa vào chảo, đảo đều trên lửa lớn thêm 1 phút nữa.

Xào phở với các nguyên liệu

Cho phở vào chảo, đảo đều và xào thêm khoảng 5 phút để phở thấm gia vị.

Cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay vào chảo, trộn đều thêm một lần nữa, nêm nếm vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món phở xào tôm hấp thơm ngon rồi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt giòn của thịt tôm và rau củ, sợi bún mềm, dai với hương vị đậm đà. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày bạn chán cơm hoặc làm món ăn sáng!