Cách Làm Hàu Xào Hành Gừng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Hàu xào mỡ hành

Chuẩn bị hàu

Thịt hàu sau khi mua về rửa sạch với nước rồi lăn đều thịt hàu qua một lớp bột ngô để loại bỏ lớp nhớt bên ngoài. Tiếp tục rửa sạch với nước.

Sau đó, bắc một nồi nước sôi lên bếp, chần thịt hàu khoảng 30 giây cho hết nhớt thì vớt thịt hàu ra để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng lát dài khoảng 1/2 ngón tay.

Gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ, để ráo nước và cắt thành từng lát mỏng .

Hàu chiên phủ bột

Lăn thịt hàu đã chuẩn bị và để ráo nước trong một lớp bột ngô mỏng.

Trộn món xào nước sốt

Trộn hỗn hợp nước sốt gồm 2 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1/2 thìa nước tương và 2 thìa nước đun sôi để nguội cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Hàu xào

Bắc Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu ăn nóng thì cho toàn bộ gừng thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi gừng có mùi thơm thì cho tất cả hàu đã chuẩn bị vào xào đều trên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. lớp ngoài của hàu chuyển sang màu vàng nhạt, cho 1 thìa rượu nấu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa muối tiêu và hành lá cắt nhỏ vào trộn đều cho ngấm gia vị.

Xào thêm khoảng 2 phút thì cho toàn bộ hỗn hợp nước sốt xào vào, trộn đều, tắt bếp và bày ra đĩa là hoàn thành.

Thành phẩm

Hàu thành phẩm xào mỡ hành có vị màu sắc đẹp và mùi thơm hấp dẫn. . Vị béo của hàu hòa quyện với vị cay nồng của hành, gừng tạo thành một sự kết hợp vô cùng thơm ngon. Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng!