Cách Làm Hàu Xào Bơ Tỏi Thơm Ngon – Béo Ngậy Ăn Kèm Bánh Mì

Cách chế biến hàu xào bơ tỏi

Chuẩn bị hàu

Đối với hàu đã bóc vỏ, hàu rửa sạch bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cuối cùng cho hàu vào rổ cho ráo nước .

Đối với hàu còn nguyên vỏ, trước khi bóc vỏ, ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2 giờ.

Sau khi ngâm hàu, dùng bàn chải lớn chà nắp hàu theo đường cong đến miệng nắp hàu cho sạch. Chà lần lượt từng con hàu, cuối cùng rửa sạch dưới vòi nước sạch.

Trước khi bóc vỏ hàu, cho hàu vào nồi đun sôi khoảng 2-3 phút.

Dùng khăn giữ hàu khi lột vỏ để tránh bị đứt tay. Dùng kéo cắt mép vỏ hàu rồi nhẹ nhàng tách ra.

Sau khi bóc vỏ hàu, cho vào tô tráng lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. trước khi xử lý.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ 3 củ hành tím và 5 tép tỏi, sau đó băm và băm tương tự như ớt.

Hàu xào

Đặt chảo lên bếp, bật lửa đợi chảo nóng thì cho 3 thìa dầu ăn vào.

Khi dầu đủ nóng thì cho hết hành tây vào, Phi thơm tỏi và ớt băm cho đến khi vàng đều.

Khi hành và tỏi đã vàng, cho 100g bơ vào chảo, tiếp tục khuấy cho đến khi bơ tan chảy và bắt đầu sôi, tạo ra bọt khí.

Cho tất cả hàu đã chuẩn bị vào chảo, khuấy một lần, sau đó bắt đầu nêm gia vị.

Thêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, một chút muối và 1/2 thìa cà phê nước mắm và cuối cùng là 1 thìa cà phê tiêu xay.

Khuấy-Chiên hàu khoảng 5 phút, khi thấy hàu vừa săn lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Hàu xào bơ tỏi đều cực kỳ thơm. Nghe mùi thơm là bạn muốn ăn ngay. Thịt hàu béo ngậy kết hợp với bơ thơm và tỏi ớt cay cay vô cùng hấp dẫn.

Món này ăn với bánh mì được, đậm đà và chất lượng nhất vẫn là nước hàu nên chấm với bánh mì thì không gì ngon hơn. Hãy nhanh chân vào bếp và thể hiện tài năng của mình để cả nhà cùng thưởng thức nhé!