Cách Làm Hạt Lựu Từ Tinh Bột Sắn Và Tinh Bột Sắn Nấu Chè Ngọt Giòn Thơm Ngon Cực Đơn Giản

Cách chế biến hạt lựu từ tinh bột sắn

Chuẩn bị và nấu củ cải

Nếu bạn mua củ cải, hãy gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành nhiều lát phẳng.

Thêm 100 gam củ cải cắt lát. thái lát, cho 300ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp đun sôi trên lửa lớn trong 2 phút. Sau đó, lọc qua rây để lấy phần nước rau dền đã nấu chín cho vào lọ, để nguội.

Trộn bột

Cho 200gr tinh bột sắn vào tô, đổ từ từ nước củ dền vào bột, trong khi đổ Dùng tay trộn đều bột.

Bạn không cần đổ hết nước củ cải vào bột mà chỉ cần đổ đến khi bột hút nước, dính, mềm và có thể nhào được thì dừng lại và nhào bột thành một quả bóng. Bột phải có màu hồng đồng đều và không dính tay.

Tiếp theo, cho 400gr tinh bột sắn vào tô, thêm từ từ 400ml nước lọc vào rồi dùng tay trộn đều cho đến khi bột ướt và dính. Sau đó, chia bột thành hai phần, nhào bột thành hai khối bột màu trắng đồng nhất, không dính tay.

Xúc xắc

Chuẩn bị hai khay, lót chúng bằng một lớp giấy thấm. Đặt từng khối bột lên thớt, dùng dao cắt thành nhiều lát mỏng, mỗi lát dày khoảng 0,5cm rồi đặt vào khay đã chuẩn bị sẵn để thấm hết nước.

Tiếp theo, lấy các lát một lần nữa. cắt bột, cắt thành khối vuông rồi cho vào giỏ có lỗ lớn, rây bột để loại bỏ vụn bột rồi cho vào ngăn đá cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Đun sôi hạt lựu

Đun sôi 800ml nước lọc trên lửa lớn, lấy phần bột ra khỏi tủ lạnh Sau đó cho vào đun sôi, nấu và khuấy đều cho đến khi hạt lựu nổi lên rồi đun thêm 2 phút nữa.

Sau khi hạt lựu chín, dùng rây lọc lấy hạt và ngâm trong 800ml nước đá hoặc nước lạnh trong. 15-20 phút để hạt lựu trở nên trong hơn.

Thành phẩm

Sau đó, bạn lấy hạt lựu và tinh bột sắn cho vào tô, thêm nước đường tùy khẩu vị Sau đó trộn đều là xong.

Hạt lựu từ tinh bột sắn đã hoàn thiện với màu sắc của hạt lựu vừa trong, xen kẽ giữa đỏ và trắng trông rất đẹp mắt. Hạt lựu dẻo, dai, nhai vui nhộn và có độ ngọt vừa phải.

Bạn có thể ăn hạt lựu với súp đậu xanh, thêm chút nước cốt dừa và đá sẽ rất hấp dẫn!