Cách Làm Gỏi Vả Thơm Ngon Giòn Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Gỏi sung truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị một chậu nước, sau đó Bạn tách từng chùm sung ra khỏi chùm rồi cho vào nước ngâm cho mủ để ráo nước.

Sau khi đã tách hết, hãy cắt từng miếng sung và cho vào chậu nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi rồi băm hoặc giã nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát.

Ướp với gia vị

Cho sung đã chuẩn bị vào tô, tiếp tục thêm đường và bột canh vào, khuấy đều rồi ướp khoảng 15 phút.

Sau đó, cho tỏi, ớt và nước cốt chanh vào, trộn đều lần nữa rồi ướp trong 20 phút là có thể dùng được.

Thành phẩm

Sau khi quả sung đã thấm hết gia vị, múc ra đĩa và thưởng thức. Thêm ớt và rau thơm để trang trí.

Món này bạn có thể ăn thường hoặc ăn cùng ốc luộc, ốc xào sẽ rất ngon. Quả sung giòn có vị chua ngọt và mùi thơm cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến món Salad tai lợn

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị một chậu nước nước, sau đó tách từng quả sung ra khỏi chùm và cho vào nước ngâm cho mủ chảy ra.

Sau khi đã tách hết, bạn hãy cắt từng quả sung thành từng miếng. Cắt thành từng miếng rồi cho vào nồi nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

Dùng dao cạo cạo thật sạch tai lợn, chú ý làm sạch ống tai. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ.

Tai lợn luộc

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho tai lợn vào đun đến khi chín.

Khi tai lợn chín thì vớt ra ngâm ngay vào nước đá khoảng 5 phút-7 phút. Phương pháp này sẽ giúp tai lợn giữ được độ giòn.

Tiếp theo, cắt tai lợn thành từng lát mỏng vừa ăn.

Trộn salad

Cho nước lọc, giấm trắng, đường, muối tinh vào cùng một tô, sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết rồi trộn với sung, tỏi và ớt trước.

Sau đó cho tai lợn vào một bát khác, sau đó đổ hỗn hợp trên vào, trộn đều và ngâm trong 30 phút là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành món ăn, bày salad ra đĩa và trang trí đẹp mắt với các loại rau thơm. Món ăn đạt yêu cầu khi hòa quyện giữa vị giòn của sung và vị bùi của tai lợn, sung không bị chát, đắng.