Cách Làm Món Nem Lá Lốt Chay Ngon Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biển chả lá lốt chay

Chuẩn bị nguyên liệu nguyên liệu

Đầu tiên hãy chuẩn bị một bát nước lạnh rồi cho nấm mộc nhĩ vào. Ngâm nấm khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó lấy nấm ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Mua những phần lá lốt và rau mùi bị úng nước về, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Lấy rau mùi và cắt nhỏ.

Đậu phụ rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Trộn nhân

Cho tất cả đậu hũ, mộc nhĩ và rau mùi vào chung một tô. Thêm vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Dùng tay nghiền đậu phụ và trộn đều để lấy nhân.

Bánh cuốn

Lấy 2 thìa cà phê Cho nhân vào giữa miếng lá lốt lá và cuộn thật chặt để phần nhân không bị rơi ra ngoài.

Chả lá lốt chiên giòn

Đặt chảo lên lên bếp rồi cho 5 thìa dầu đậu nành vào đun trên lửa nhỏ.

Khi dầu nóng thì cho chả vào. Lật qua lật miếng chả thường xuyên để miếng chả chín đều và tránh bị cháy. Chiên cho đến khi miếng chả cứng lại.

Chuẩn bị đĩa có lót giấy thấm dầu rồi cho miếng chả vào. Vậy là món lá lốt cuốn đã xong rồi.

Thành phẩm

Những miếng chả được chín đều, có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa đậu phụ béo nóng hổi và mộc nhĩ giòn là sự kết hợp hoàn hảo. Hãy nhanh tay thực hiện nó cho gia đình bạn với Vaobepwiki ngay bây giờ!

Cách chế biến món chả lá lốt chay giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm mua vào nước lạnh tối đa 3-4 giờ cho đến khi nấm nở thì vớt ra, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Tàu Rửa sạch lọ, cho vào cho vào ngăn đá tủ lạnh 8 tiếng rồi rã đông và vắt bớt nước để đậu dai hơn.

Mua lá lốt về, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng dải. Viền chay được vắt khô.

Trộn các cuộn

Cho đậu phụ, mộc nhĩ, giăm bông chay và lá trầu xắt nhỏ vào tô lớn. Thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa bột nêm chay và 50 gam bột chiên giòn đã chuẩn bị sẵn.

Trộn đều hỗn hợp cho đến khi tất cả quyện lại với nhau, hỗn hợp thơm và mềm. .

Tạo hình ảnh

Cho 2 thìa cà phê vào tay, vo tròn rồi dùng tay ấn dẹt cho mỏng để khi chiên sẽ giòn.

Chiên chả

Đặt chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào đun trên lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho chả vào và lật 2 mặt cho chín đều.

Khi chả vàng thì cho chả vào rây trước, loại bỏ bớt dầu thừa rồi xếp chả ra đĩa.

Thành phẩm

Miếng chả có màu vàng đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn, hấp dẫn, bên trong dai, béo. Sẽ là sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn ăn miếng chả với tương ớt để hương vị miếng chả càng đậm đà hơn! Hãy nhanh tay cùng Vaobepwiki vào bếp ngay nhé!