Cách Làm Gỏi Ruột Heo (Salad) Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách chế biến Gỏi ruột heo

Chuẩn bị lòng, dạ dày, gan heo

Cho dạ dày và ruột vào tô, thêm giấm rồi xoa đều hai bên dạ dày, ruột.

Sau khi massage xong, rửa sạch ruột một lần nữa bằng cách đổ nước vào ống ruột trong, dùng tay vuốt ống ruột để chất bẩn bên trong ruột được đẩy ra ngoài.

Lặp lại bài tập. Thực hiện 2-3 lần để làm sạch ruột và khử mùi hôi hiệu quả.

Dùng dao cạo sạch lớp mỡ và niêm mạc bên trong dạ dày, sau đó rửa sạch dạ dày.

Cắt gan lợn thành từng miếng. miếng. Gấp đôi, ngâm trong 150ml sữa khoảng 10 phút để gan lợn sạch hết độc tố và mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch.

Chế biến sơ bộ nguyên liệu Nguyên liệu khác

Rửa giá đỗ. Cà rốt thái sợi. Sau đó, bạn chần cà rốt và giá đỗ.

Làm sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cắt cà chua và hành tây thành từng đoạn.

Ngò và bỏ rễ. Sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt rễ hành lá, rửa sạch, để nguyên.

Vắt chanh để lấy nước. Đậu phộng rang và giã nhuyễn.

Luộc và băm nhỏ lòng lợn

Sau khi làm sạch và để ráo nước, cho lòng lợn vào nồi đun sôi.

Đổ nước ngập ngập ruột, dạ dày và gan lợn. . Để lòng luộc không bị hôi thì cho thêm 1/2 thìa muối, 5 thìa rượu trắng và 2 củ hành tây.

Đun sôi khoảng 30 phút cho lòng chín, sau đó vớt hết lòng, dạ dày và gan ra. , ngâm vào nước lạnh để giữ được độ trắng giòn. Sau đó vớt ra, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn salad ruột heo với rau và trái cây

Cho ruột heo đã cắt nhỏ vào tô lớn. Thêm cà chua, hành tây, giá đỗ và cà rốt vào, trộn đều.

Thêm 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm, nước cốt 2 quả chanh, 2 thìa cà phê tiêu xay, 20 gam hành tây phi, 1 thìa cà phê giấm rồi trộn đều .

Cuối cùng rắc đậu phộng lên trên, trộn đều lần nữa rồi bày salad ra đĩa.

Thành phẩm

Gỏi lòng heo có vị chua ngọt, vị thanh mát của các loại rau tươi, đặc biệt là lòng heo, Bao tử heo giòn , gan heo béo ngậy không có mùi hôi. hay đắng nhưng lại tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon mà khi ăn chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ không thể tin được!

Gỏi lòng heo được làm tại nhà nên đảm bảo vệ sinh an toàn nên các bạn đừng lo lắng, cứ yên tâm tận hưởng nó nhé!