Cách Làm Gỏi Gà Xé Hấp Dẫn – Đơn Giản

Cách chế biến Salad gà xé

Chuẩn bị và luộc gà

Để làm sạch và khử mùi hôi ức gà, khi mua về dùng muối massage thật kỹ vào ức gà khoảng 2-3 phút, sau đó rửa sạch với nước cho đến khi sạch.

Cho ức gà vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 2 củ hành tím luộc chín. Gọt vỏ, giã nát 2 nhánh sả, cắt 1 củ hành tây thành từng múi, đặt nồi lên bếp. Bật lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 15 phút cho đến khi gà mềm.

Xé thịt gà và trộn với gia vị

Bây giờ gà đã nguội, xé gà thành từng miếng miếng nhỏ cho vừa ăn.

Thêm 1 thìa cà phê ớt bột vào bát gà, trộn đều và để ướp trong 5-10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu cá khác

Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt . Gọt vỏ cà rốt và xay chúng. Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ.

Rửa sạch nhánh sả còn lại rồi thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Rửa sạch tỏi và trụng trong nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bóc bỏ những lá héo và rửa sạch các loại rau thơm. , sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch vừa ăn.

Trộn salad

Trong một bát, thêm nước cốt chanh, 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường và cà rốt vào bát ức gà. Bào nhuyễn, giá đỗ, ớt băm, sả băm, tỏi băm, trộn đều rồi để ướp trong 15 phút.

Khi đủ thời gian, cho rau thơm vào, trộn nhẹ tay rồi cho ra đĩa, rắc đậu phộng rang và thưởng thức.

Thành phẩm

Gỏi gà xé thành phẩm trông rất đẹp mắt và hấp dẫn, thịt gà mềm và ngọt, giá đỗ và cà rốt tươi giòn, cộng thêm mùi thơm của rau thơm, đậu phộng giòn béo, tất cả hòa quyện vào nhau thấm đẫm vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn gỏi với tôm chiên và một cốc nước ngọt và nước mắm chua để kích thích vị giác của bạn!