Cách Làm Gỏi Gân Bò Giòn – Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách thực hiện chuẩn bị gỏi gân bò

Chuẩn bị và luộc gân bò

Gân bò mua về bạn rửa sạch. Để khử mùi hôi của gân bò, bạn ngâm gân bò trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Cho vào nồi áp suất 500ml nước, gân bò đã rửa sạch và 2 loại gia vị. củ hành tím, 2 củ gừng, 1 thìa muối. Đậy nắp và hầm trong khoảng 20 phút cho đến khi gân bò chín.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Củ hành tím và hành tím còn lại bạn gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Để giảm bớt vị cay cũng như giúp hành tây giòn và ngọt hơn, bạn hãy ngâm hành trong nước đường pha loãng khoảng 15 phút.

Bỏ cuống ớt và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ và băm tỏi. Gọt vỏ và cắt lát gừng còn lại.

Vắt chanh để lấy nước. Rau hỗn hợp gồm có húng quế, húng quế, rau mùi, nhặt lá, rửa sạch, để ráo nước.

Trộn nước mắm và trộn salad

Cho 2 thìa cà phê đường vào bát, 2 muỗng cà phê nước mắm, tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh, sau đó khuấy đều để các nguyên liệu trên hòa quyện làm nước mắm dùng cho món gỏi. goi.webp” >

Cắt và trộn gỏi gân bò

Sau khi luộc gân bò, cắt thành từng miếng nhỏ. chỉ ăn.

Cho gân bò đã cắt vào tô lớn, thêm 2 thìa cà phê nước mắm trộn với salad đã trộn rồi trộn đều, để khoảng 10 phút cho gân bò ngấm nước mắm.

Tiếp theo, cho hành tím, hành tây, bạc hà, húng quế, rau mùi, gừng thái sợi, hành tây chiên và mè rang vào tô. Tiếp tục cho phần nước mắm còn lại vào salad và trộn đều.

Nêm nếm vừa miệng, bày salad ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức!

Thành phẩm

Gỏi gân bò giòn, đủ vị ngọt, chua, cay, mặn, chua vô cùng hấp dẫn.

Với món này, bạn có thể dùng kèm với bánh tráng tôm hoặc bánh tráng. Một lần nữa, nó hoàn toàn ngon. Chúc bạn thành công!