Cách Làm Gỏi Gà Cua Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến gỏi gà cua

Chuẩn bị và luộc gà

Gà khi mua về hãy nhổ những chiếc lông còn lại, dùng 1 thìa canh muối xát lên gà rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Bật nồi lên bếp, đổ 500ml nước lọc vào nồi, cho 1 nhánh sả, 1/2 củ gừng giã nhuyễn và 1/2 thìa bột ngọt vào nồi rồi cho gà vào luộc chín vừa đun lửa nhỏ trong khoảng 20-25 phút.

Sau khi gà chín, lấy gà ra và cho vào tô. nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Đợi gà nguội thì dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc cũng có thể xé thành từng miếng nhỏ hơn tùy thích.

Chuẩn bị rau càng cua

Nếu bạn mua rau muống cua về bỏ rễ, hư lá và rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước. Tiếp theo, cắt chân cua thành từng đoạn ngắn dài khoảng 1/2 bàn tay.

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa cà phê muối, sau đó cho 30 gam đậu phộng vào rang khoảng 5 phút trên lửa. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chuyển màu và vỏ hơi bong ra thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho đậu vào tô, đợi đậu nguội rồi dùng tay bóc vỏ.

Làm gỏi gà, cua

Chuẩn bị một bát nước sốt trộn salad, thêm 3 thìa đường và 2 thìa cá nước sốt vào bát. , vắt 1 quả chanh, lấy 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước lọc và 1 thìa tỏi ớt băm nhuyễn, sau đó khuấy đều hỗn hợp để hòa tan gia vị, nêm nếm cho vừa ăn.

Lấy một chiếc đĩa lớn, bày ra cho thịt gà băm nhỏ vào, thêm chân cua và nước sốt salad vào trộn đều. Tiếp theo rắc 1 thìa hành tây phi và đậu phộng rang vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Gỏi gà giòn chân cua và rau củ, chân cua và rau củ giòn, thịt gà mềm mọng nước Nước sốt chua ngọt thêm vị cay nhẹ hương vị hòa quyện với vị béo của đậu phộng vừa giòn vừa thơm ngon vô cùng hấp dẫn.