Cách Làm Gỏi Khổ Qua Tôm Thịt Sảng Khoái Mà Không Lo Bị Đắng

0 comments 66 views

Gỏi tôm thịt mướp đắng là món gỏi trộn quen thuộc, thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa tiệc gia đình. Đây là một món ăn hấp dẫn mà chúng ta có thể nấu ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản từ Vaobepwiki.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Mướp đắng Nhật 300 gr

Thịt lợn 150 gr

Tôm khô 150 gr

Cà rốt 1/2

Hành tây 1/2

Rau thơm 1 nắm

chanh 1

Ớt đỏ 2

Tỏi 1 thìa cà phê(băm nhỏ)

Hành tím 1 muỗng cà phê(băm nhỏ)

Đậu phộng rang bóc vỏ 50 gr

Giấm 2 muỗng canh

Cá nước sốt 1,5 thìa canh

Dầu ăn 2 thìa cà phê small>

Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/bột nêm/bánh ngọt/tiêu)

Cách chế biến gỏi tôm thịt mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp đắng rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc và bỏ phần hạt. Tiếp theo, cắt chéo theo chiều ngang với độ dày bằng 1/3 ngón tay. Sau đó ướp với một chút gia vị để giúp mướp đắng loại bỏ chất đắng và khi trộn sẽ giòn và ngon hơn.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Cắt cà rốt thành từng đoạn. lát. sau đó cắt thành dải mỏng. Thêm hành tây cắt lát vào. Cho 2 thìa nước dấm vào ướp rồi trộn đều để khử mùi hăng của hành.

Ớt và rau thơm rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Còn ớt thì bỏ hạt để món ăn bớt cay.

Làm nước sốt salad

Thêm 2 thìa đường, 1,5 thìa nước mắm, 4-5 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh (có thể tăng giảm tùy theo sở thích), thêm tỏi băm và ớt băm nhuyễn. Cuối cùng trộn đều cho tan đường.

Luộc thịt và xào tôm khô

Thịt khi mua về rửa thật sạch, sau đó cho một nồi nước vào đun sôi và luộc thịt trong 25-30 phút cho đến khi thịt chín.

Cắt thịt luộc thành từng lát mỏng, thêm một chút thịt vào. chút gia vị vừa ăn. Thịt thấm hương vị hơn.

Đối với tôm khô ngâm trong nước nóng 15 phút cho đến khi tôm khô mềm. Khi tôm mềm thì chắt bớt nước, thêm chút gia vị để ướp tôm.

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn và hành tím cắt nhỏ vào xào cho đến khi hành mềm. Nếu ngửi thấy mùi thơm thì cho tôm khô đã ướp vào đảo đều đến khi tôm khô chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Salad trộn

Tuyệt vời Toàn bộ lượng nước tiết ra từ mướp đắng, hành tây và cà rốt.

Trộn mướp đắng, cà rốt và hành tây với nhau, cho tất cả thịt đã ướp và tôm khô xào vào.

Tiếp theo, cho tất cả vào trộn đều. các loại thảo mộc cắt nhỏ và nước sốt rồi trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình!

Cuối cùng, bày salad ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Bạn đã hoàn thành món gỏi mướp đắng, tôm thịt cực ngon, với vị giòn của mướp đắng, cà rốt và hành tây, cùng đủ vị cay, chua, ngọt, kích thích vị giác. Đây là món ăn giải nhiệt rất tốt cho bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng. Hãy bắt đầu nấu ăn ngay bây giờ!

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích