Cách Làm Gỏi Cua Tai Heo Và Ức Vịt Thơm Ngon Giúp Bữa Ăn Bớt Nhàm Chán

Cách chế biến Gỏi cua tai lợn

Chuẩn bị tai lợn

Cho tai lợn mua vào ra một cái bát rồi ngâm với nước muối pha loãng và 2 thìa nước cốt chanh trong 10 phút. Sau đó dùng dao chà thật kỹ vào các ngóc ngách của tai, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần rồi lấy ra.

Bật nồi lên bếp, cho 400 gam tai lợn đã sơ chế, 2 củ hành tím bóc vỏ và 1 củ sả đập dập, 5gr (2 lát) gừng, 2 thìa dấm và 500ml nước, đun sôi ở lửa to đun nóng trong 10 phút.

Hạ nước sôi xuống lửa nhỏ thêm 10-15 phút nữa thì tắt bếp và cho vào tô. Để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu còn lại nguyên liệu

Mua cua và rau răm, bỏ lá già, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, vớt ra để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nạo cà rốt và ớt chuông đỏ rồi cắt thành dải. Còn tỏi và ớt thì bạn chỉ cần băm nhuyễn.

Làm nước sốt

Chuẩn bị một bát với 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm, 6 thìa nước cốt chanh, 6 thìa nước lọc và một ít bột ngọt. Để tan rồi cho 3 tép tỏi và 3 quả ớt băm nhỏ vào.

Trộn salad

Chuẩn bị một bát để Thêm trước-nguyên liệu đã sơ chế gồm 300gr cỏ càng cua, 1/2 củ cà rốt và 1/2 quả ớt chuông đỏ cắt miếng, 400gr tai lợn, 50gr đậu phộng rang, 1/2 rau mùi thái nhỏ, 2 thìa hành tím phi thơm và tất cả nước sốt, khuấy đều để thấm gia vị.

Sau đó, bạn nêm nếm vừa ăn rồi cho số rau mùi còn lại và hành tím phi thơm vào rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là món gỏi cua tai heo rau củ đã được ra lò trong chớp mắt . Đây chắc chắn là sự thay đổi khẩu vị rất phù hợp cho ngày cuối tuần bởi mọi người trong gia đình sẽ phải bất ngờ trước tài năng của bạn.

Món gỏi có vị mặn, ngọt, chua, cay đầy đủ hương vị. đủ rồi, tai lợn dai giòn dù cắn bao nhiêu cũng nghe thấy thô. Đừng quên rằng các loại rau củ khác như cà rốt, ớt chuông đỏ cũng góp phần không nhỏ tạo nên sự thành công của món ăn.

Tất nhiên, với món ăn ngon như vậy, bạn còn có thể ăn kèm với tôm chiên và thêm một cốc nước ngọt và nước mắm chua để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn!

Cách chế biến ức vịt gỏi cua

Chuẩn bị thịt vịt

Ức vịt mua về bóp nhẹ với muối để loại bỏ hết máu bẩn còn sót lại Vớt và rửa sạch với nước cho ráo nước.

Sau đó cho vào chảo trên bếp với 300gr ức vịt (1 miếng), 500ml nước, 1/2 củ hành tây và 1 củ hành tím thái lát, một chút muối Sau đó đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút.

Khi nước sôi, giảm bớt lửa. đun nhỏ lửa đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, cho ra đĩa để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Ngâm chân cua trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải.

Làm nước sốt salad

Chuẩn bị 1 cốc cho 3 muỗng cà phê nước cốt chanh , 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê sốt mayonnaise, trộn đều.

Trộn salad

Lấy một cái bát, cho tất cả các nguyên liệu vào Nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm 300gr chân cua, 150gr cà rốt (1 củ) và nước chấm trộn đều rồi cho 300gr ức cua vào. Vịt đã được cắt miếng và trộn lại một lần nữa, sau đó nêm gia vị vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Gỏi rau ức cua, ức vịt sẽ là món ăn mang đến những trải nghiệm thú vị cho mọi người khi thưởng thức. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, màu sắc và cách trình bày hấp dẫn đã thôi thúc chúng tôi ăn thử ngay.

Rau chân cua trộn với cà rốt đậm đà thấm đẫm gia vị ngọt mặn mặn. . Thật khó để cưỡng lại những miếng ức vịt thơm ngon, bổ dưỡng đó. Đừng chần chừ gì nữa mà hãy thưởng thức ngay thành phẩm của mình nhé!