Cách Làm Gỏi Gà Chua Ngọt Cùng Rau Củ Lạ Miệng – Siêu Ngon Và Gây Nghiện

Cách chế biến món gỏi gà với rau củ luộc

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà mua về về massage kỹ với muối khoảng 3-4 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Nhặt lá ngò lên. Thân già, lá xấu rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt cắt lát.

Hành tây gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt thành từng khoanh mỏng. Trộn 1/2 thìa muối và 1/2 thìa đường vào tô nước đá lạnh, sau đó cho hành tây vào ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Rửa sạch rau củ bị móp 2-Đổ nước 3 lần, vừa rửa vừa bóp nhẹ rau. Cắt rau củ bị móp thành miếng vừa ăn dài khoảng 2-3 ngón tay.

Luộc và xé nhỏ gà

Đặt nồi nước lên bếp, cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt vào, khuấy đều rồi cho gà vào luộc. Bật lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun khoảng 30 phút. Khi gà chín, lấy ra để nguội.

Khi gà nguội, xé thịt thành từng miếng mỏng cho vào tô.

Trộn salad

Cho vào tô và khuấy đều hỗn hợp nguyên liệu gồm nước cốt của 1 quả chanh và 3 quả quất, 5 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt.

Tiếp theo cho hành tây, ngò, rau răm vào, 1/2 lượng hành phi, 1/2 lượng lạc rang, 1/2 lượng ớt cắt lát và nước sốt salad vừa trộn vào tô thịt. gà, trộn nhẹ nhàng khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Đặt salad ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng và ớt thái lát còn lại lên trên salad là xong.

Thành phẩm

Gỏi gà rau củ có sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà, rau củ giòn giòn, hành tươi ngọt đặc trưng và mùi thơm của rau mùi, đậu phộng Việt Nam, hành phi. Tất cả đều thấm đẫm gia vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn.