Cách Làm Gỏi Cá Lóc Khô Kiểu Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Gỏi sầu riêng khô cá lóc

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nụ neem mua rồi đun với nước sôi để giảm vị đắng. Sau đó vớt ra, để ráo nước rồi tuốt lá.

Rửa thật sạch 2 quả cà chua và 2 quả dưa chuột. Cà chua cắt lát mỏng, dưa chuột làm đôi rồi thái lát mỏng.

Rửa sạch 1 quả ớt và 2 tép tỏi với nước, bóc vỏ tỏi, sau đó băm tỏi và ớt với nhau.

Nướng khô cá

Đặt vỉ nướng lên bếp, đặt cá lên trên, lật đều các mặt Cá lóc chín đều, đến khi cá chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm thì vớt cá ra.
đông-ca”>

Làm nước mắm

Cho vào tô 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 2 thìa nước cốt me vào trộn đều với tỏi và ớt. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Trộn salad

Cho tất cả lá neem, cà chua và dưa chuột vào tô. Dùng tay xé cá lóc khô thành từng miếng nhỏ rồi cho vào gỏi, trộn đều.

Rắc gỏi với 4 thìa nước mắm me vào trộn đều cho đến khi thấm gia vị là xong.

</img

Thành phẩm

Gỏi có vị mặn của khô cá lóc, vị chua ngọt của nước mắm me và đặc biệt là vị đắng của lá neem đảm bảo sẽ khiến bạn xao xuyến vì gợi nhớ về cảm giác quen thuộc của vùng quê thân yêu. Chúc các bạn thành công với món ăn này!