Cách Làm Gỏi Bưởi Tôm Chua Ngọt Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Gỏi bưởi và tôm

Chuẩn bị và gọt vỏ bưởi

Mua bưởi về rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn.

Sau đó dùng dao gọt sạch phần vỏ xanh và trắng bên ngoài rồi dùng dao nhẹ nhàng tách riêng ra. Đi vào bên trong. Sau đó, dùng tay tách từng tép bưởi ra.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, xay mọi thứ thành từng sợi mỏng.

Cho 2 thìa đường và 2 thìa giấm vào tô chứa cà rốt thái sợi và củ cải trắng, sau đó trộn đều rồi cho vào tủ lạnh.

Gọt vỏ hành tím và tỏi, bỏ cuống ớt. Bạn sẽ thái mỏng hành tím và băm nhuyễn tỏi, ớt.

Dùng nước muối pha loãng rửa sạch tôm, thịt lợn. Rau mùi và rau thơm rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn nước sốt trộn salad

Cho vào tô 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm , 2 thìa nước cốt quất và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Sau đó, thêm tỏi và ớt băm vào rồi khuấy đều.

Tôm và thịt luộc

Bắc nồi lên bếp, cho thịt lợn vào nồi cùng 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 2 củ hành tím, đổ nước ngập mặt thịt rồi đun sôi.

Sau khi thịt gần chín, cho tôm vào đun sôi cho đến khi tôm chuyển sang màu cam gạch thì vớt ra để nguội.

Bóc vỏ tôm và rút chỉ đen. Thịt lợn cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Rán bánh phồng tôm

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, chiên tôm chiên vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Trộn salad

Sau khi chiên tôm chiên, nếu trong chảo vẫn còn dầu thì cho hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, vớt hành phi ra cho ráo dầu.

Chuẩn bị một tô lớn. Cho cà rốt và củ cải trắng vào tô sau khi vắt khô. Xếp thịt lợn, tôm, bưởi, rau thơm và ngò xắt nhỏ vào các góc tô.

Sau đó, rưới nước mắm vào tô, trộn đều rồi cho mọi thứ ra đĩa. Cuối cùng rắc đậu phộng và hành phi lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Gỏi tôm thịt bưởi bưởi có màu sắc rất bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hòa quyện với vị mặn vừa phải của nước sốt, tất cả thấm sâu vào từng miếng thịt, từng con tôm.

Thịt được luộc cho đến khi mềm, tôm dai, cà rốt và củ cải trắng giòn thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn việc lấy một miếng salad ăn kèm với tôm chiên giòn phải không nào!