Cách Làm Đu Đủ Ngâm Chua Ngọt Cho Bữa Cơm Tết Hấp Dẫn Hơn

Cách chế biến đu đủ chua ngọt (công thức được người dùng chia sẻ)

Chế biến đu đủ

Nạo đu đủ đu đủ mua về rửa sạch với nước cho hết nhựa. Sau đó, cắt đu đủ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc, cạo bỏ hạt và ruột.

Để đu đủ trắng và không có nhựa, hãy chuẩn bị một bát nước và thêm 1/2 thìa muối. và 1/2 quả chanh, khuấy đều cho tan, sau đó cho đu đủ vào ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Sau khi đu đủ ráo nước, để đu đủ được giòn bạn hãy cắt thành từng miếng mỏng . Chỉ cần ăn, ngâm vào tô nước với vài viên đá khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Ướp đu đủ

Cho đu đủ thái lát vào tô, thêm 1/2 cốc đường, 2 thìa muối, 1/2 cốc giấm. Để đu đủ mất ít nước và thấm nhanh hơn khi ngâm, bạn phải dùng tay lắc đều và để yên trong 1 giờ. Sau đó, bạn lấy ra và để ráo nước.

Làm nước ngâm

Đặt nồi lên bếp, cho 1,5 cốc dấm, 1,5 cốc nước lọc và 1,5 cốc đường vào. Sau đó cho 2 thìa muối và 2 thìa tương ớt vào.

Đun hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút, sau đó để nguội, thêm 1 thìa tỏi băm và 1 thìa ớt. băm nhỏ.

Tùy thuộc vào độ axit của giấm mà nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị, giấm có vị chua ngọt.

Ngâm đu đủ

Sau khi đu đủ để ráo nước cho vào lọ thủy tinh, đổ nước ngâm để nguội vào ngâm, bảo quản trong tủ lạnh khoảng khoảng 10 phút. Có thể dùng trong 1-2 ngày.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món đu đủ ngâm chua ngọt với màu vàng đỏ bắt mắt và mùi thơm đặc trưng. Đu đủ ngâm giòn, có vị chua ngọt lạ miệng, thích hợp ăn cùng các món chính như nướng, chiên hoặc làm dưa chua ăn trong bữa ăn.-pham-707-11.webp” >