Cách Làm Gà Xào Phô Mai Và Bắp Cải Béo Ngậy – Thơm Ngon

Cách chế biến gà xào phô mai

Chuẩn bị gà

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch với chút muối rồi rửa sạch với nước vài lần, sau đó dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, cho gà vào tô ướp với 2 thìa dầu. hàu, 2 thìa nước tương, 2 thìa mè trắng, 2 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt, 1 thìa gia vị và 1 thìa dầu mè.

Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút. phút để gà ngấm gia vị.

Chuẩn bị rau

Rửa sạch bắp cải, cắt miếng-từng miếng dài khoảng 2-3 ngón tay, vớt ra để ráo nước.

Đối với tỏi, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nát.

Hành lá rửa sạch, cắt 1 nhánh thành khoảng 2 miếng. dùng ngón tay, cắt những cành còn lại thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Về phần hành tây, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Xào gà

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm thì đổ thịt gà đã ướp vào và đảo đều.

Sau khi gà chín, cho các loại rau củ gồm: bắp cải, cà rốt, hành tây cắt khúc vào đảo đều, đậy nắp lại. Áp chảo lần nữa cho đến khi thịt và rau chín.

Sau đó thêm hành lá xắt nhỏ vào xào trong 30 giây. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Làm gà xào phô mai

Bạn rắc một lớp phô mai sợi (có thể thay thế bằng lát phô mai) lên trên rồi đậy chảo khoảng 3 phút cho phô mai tan chảy.

Sau đó phô mai đã tan chảy, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Thành quả là một chảo gà xào phô mai và bắp cải nóng hổi, hấp dẫn, những miếng gà mềm có màu đỏ của ớt bột nhưng không quá cay, bắp cải ngọt giòn hòa quyện với vị béo của phô mai.

Món này ăn ngon nhất khi còn nóng và thường được phục vụ trên chảo để phô mai tan chảy một cách thơm ngon.