Cách Làm Gà Xào Lá Lốt Dân Dã – Hấp Dẫn Chiêu Đãi Gia Đình

Cách chuẩn bị món gà xào-xào lá lốt

Sơ chế và ướp gà

Đùi gà rút xương sau khi mua về, cắt bỏ da gà rồi rửa sạch, để ráo nước, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào một cái bát.

Thêm vào bát 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa sả băm và trộn đều.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua lá lốt về, hãy chọn những lá còn non, không quá già. Sau đó, bạn rửa sạch với nhiều lần nước, để ráo nước và cắt thành từng sợi mỏng.

Sau khi mua hành tím về, bạn gọt vỏ, rửa sạch bằng nước sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

Cạo củ gừng, rửa sạch, sau đó cắt một đoạn củ gừng có kích thước bằng ngón tay. Sau đó, cắt gừng thành từng sợi mỏng.

Xào chín thức ăn

Đặt một chảo chống dính sâu lòng lên bếp, bật bếp đợi chảo thật chín. nóng.

Sau đó, cho 1,5 thìa dầu ăn, hành tím thái mỏng vào chảo đảo đều.

Khi hành tím vàng và thơm thì cho thêm 2 thìa nữa. Băm sả băm vào chảo rồi tiếp tục đảo đều.

Khi sả chuyển sang màu vàng thì trút trực tiếp gà vào chảo rồi đảo đều trên lửa lớn để gà săn chắc.

Khi các mép miếng thịt gà ra hơi cháy thì cho gừng băm nhỏ và 2 thìa bột nêm vào chảo. Đổ nước vừa đủ ngập lượng gà trong chảo và đảo đều trong vài giây.

Sau đó, hầm gà trong 5 phút trên lửa nhỏ để nước cạn dần và gà ngấm gia vị.

Tiếp theo, bạn điều chỉnh nhiệt độ cao, cho lá lốt vào chảo, đảo đều trong 5 phút rồi tắt lửa và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Gà xào lá lốt Thịt gà nóng hổi, mềm ngọt được nêm nếm vừa ăn, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của sả và lá trầu, hòa quyện thành món xào đậm đà, thơm ngon. Mọi thứ đều thấm đẫm gia vị vô cùng hấp dẫn.

Chỉ cần nghe thôi là bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi phải không? Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!