Cách Làm Củ Sen Xào Mực Thơm Ngon Giúp Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn

Cách chế biến củ sen xào mực

Chuẩn bị mực

Khi mua mực, bạn lấy phần râu mực ra khỏi thân mực rồi sau đó vớt mực ra.

Tiếp theo, loại bỏ mắt và răng ở râu mực, sau đó lột da và rửa mực bằng nước sạch hoặc nước muối 2-3 lần.

Đang chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, rửa sạch củ sen bằng nước sạch, bẻ cuống sen thành từng miếng nhỏ dài khoảng bằng ngón tay rồi chẻ thành từng lát mỏng.

Sau đó ngâm ngay củ sen vào hỗn hợp gồm: 100ml giấm và 2 lít nước.

Rửa sạch cần tây, đợi cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với cà rốt, sau khi gọt vỏ, dùng dao gọt để cắt thành từng sợi dài.

Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Mực xào

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm rồi cho mực vào xào.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm vào chảo đảo nhanh trên lửa lớn cho thơm. 3-5 phút. Để mực nấu chín và ngấm gia vị.

Xào củ sen

Đặt một chảo khác lên bếp, bật bếp lửa to đun nóng rồi cho vào chảo 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 củ tỏi băm còn lại vào xào thơm.

Tiếp theo cho củ sen vào và khuấy nhẹ nhàng để củ sen thấm hết dầu.

Cho vào 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa bột ngọt.

Khi củ sen bắt đầu mềm thì cho hết mực xào vào. Thêm cần tây và cà rốt và trộn đều trong 2-3 phút. Cuối cùng cho thêm 1 thìa muối vào rồi khuấy đều lần nữa. Bạn có thể nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

Đặt toàn bộ món ăn ra đĩa là bạn đã hoàn thành món củ sen xào mực!

Thành phẩm

Món củ sen xào nhân mực Màu sắc và hương vị cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mực mềm, dai kết hợp với củ sen giòn, cần tây và cà rốt. Đây thực sự là một trong những gợi ý tuyệt vời giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú.

Món ăn thích hợp dùng kèm với bát nước tương trộn tỏi ớt và cơm trắng, hứa hẹn sẽ là một món ăn ngon. Bữa ăn gia đình hoàn hảo. Chúc các bạn thành công trong việc thể hiện tài năng vào bếp của mình!