Cách Làm Gà Tắm Nước Mắm Chiêu Đãi Gia Đình Dịp Giáng Sinh Với Công Thức Độc Quyền

Cách chế biến Gà ngâm nước mắm

Chuẩn bị gà

Khi mua gà về rửa sạch với nước, sau đó xát gà với một chút muối trong 10 phút để khử mùi tanh. Sau 10 phút, rửa sạch gà với nước và để ráo nước.

Tiếp theo, dùng kéo cắt móng chân gà.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, bạn gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn. Gừng bạn mua rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ rồi giã nát.

Tiếp theo, bạn rửa sạch sả, sau đó dùng dao cắt sả thành từng miếng nhỏ rồi giã nát. Bóc vỏ và băm tỏi.

Sau đó, cắt 5 quả ớt thành từng miếng nhỏ. Cuối cùng, hành lá rửa sạch, bỏ phần héo rồi cắt làm đôi.

Cho nguyên liệu vào bụng gà và cố định

Nhồi một nửa lượng một lần Chuẩn bị sẵn hành tây, gừng, sả, hành lá cho vào bụng gà. Đặt nửa còn lại sang một bên.

Sau khi cho nguyên liệu vào dạ dày, dùng tăm đâm vào các bộ phận như đầu, cánh và chân gà để cố định hình dáng của con gà.

Làm nước chấm

Cho 120gr đường nâu và 150ml nước mắm vào tô. Tiếp theo, cho 70ml nước lọc và 2 thìa cà phê bột nêm vào.

Sau đó cho tỏi băm, ớt băm nhỏ vào bát nước chấm rồi dùng thìa khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Nấu gà

Đặt nồi lên bếp, cho nửa củ hành, gừng, sả và lá xanh vào hành. Chuẩn bị 5 quả ớt còn lại cho vào nồi.

Tiếp theo, cho gà vào nồi rồi từ từ rưới hỗn hợp nước chấm lên gà. Sau khi rắc xong, đậy nắp lại và đun gà trên lửa vừa khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, mở nắp nồi tiếp tục rưới một ít nước chấm lên gà rồi đóng nắp lại nấu tiếp. 5 phút.

Sau 5 phút, mở nồi lại và rưới nước chấm lên gà. Làm tương tự khoảng 3 lần.

Cuối cùng, để biết gà đã chín hay chưa bạn hãy dùng đũa thử thịt gà. Nếu đũa xuyên qua tức là gà đã mềm, nếu không thì tiếp tục nấu!

Rưới nước sốt lên gà

Sau khi nấu xong, gắp gà ra đĩa. Tiếp tục đun phần nước mắm còn lại trong nồi cho đến khi hỗn hợp hơi dẻo là có thể làm nước chấm.

Cuối cùng, bạn chỉ cần phết đều nước mắm lên gà là việc tắm gà trong nước mắm là hoàn tất.

Thành phẩm

Gà rưới nước mắm sau khi hoàn thành sẽ có vẻ ngoài bắt mắt và hấp dẫn. Thịt gà thơm, mềm, mọng nước, đậm đà hòa quyện cùng nước sốt chua cay kích thích vị giác, khiến bạn mê mẩn!