Cách Làm Cơm Gà Teriyaki Kiểu Nhật Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến cơm gà kiểu Nhật sốt teriyaki

Chuẩn bị thịt gà rồi nhúng vào bột mì

Khi mua gà về bạn cần ngâm vào nước muối pha với một ít giấm, rượu hoặc nước cốt chanh trong khoảng 3-5 phút.

Sau đó massage nhẹ nhàng cho thịt gà rồi rửa sạch dưới vòi nước sạch. Cuối cùng, cho gà vào rổ cho ráo nước.

Dùng khăn giấy hoặc khăn ăn lau khô phần nước còn sót lại trên thịt để thịt không bị nhão khi chiên.

Đợi gà ráo nước. Nhúng đều miếng gà vào hỗn hợp bột khoai tây. Bạn nên lăn gà qua bột mì nhiều lần để đảm bảo bột phủ đều xung quanh miếng gà, giúp gà chín đều và không bị mềm.

Rán gà

Đặt chảo lên bếp rồi cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo (đảm bảo phủ khoảng 1/2-2/3 miếng thịt gà).

Đợi dầu nóng rồi cho từng miếng thịt gà vào chảo và chiên trên lửa vừa. Tiếp tục chiên cho đến khi gà vàng đều hai mặt thì tắt bếp cho ra đĩa có lót sẵn giấy ăn để thấm bớt dầu thừa.

Làm gà teriyaki

Chuẩn bị một chảo mới, thêm 1 thìa sốt teriyaki theo công thức trên, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê giấm và 1 thìa cà phê đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và tan.

Cho từng miếng thịt gà vào chảo rồi dùng dũa hoặc đá xay khuấy đều để các miếng thịt thấm đều nước sốt.

Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt dần dần khô đi. và bạn cảm nhận được độ bóng của miếng thịt thì tắt bếp và bày thịt ra đĩa.

Xong

Đợi gà nguội rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Cho bắp cải thái sợi vào tô, sau đó xếp các miếng thịt gà cắt miếng lên trên bắp cải, rưới thêm nước sốt là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Gà mềm thơm, thấm sốt teriyaki đậm đà và hấp dẫn. Cánh gà bên ngoài có màu nâu bóng, thịt gà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên cùng với bắp cải ngọt giòn, ăn cùng bát cơm nóng thì tuyệt vời lắm