Cách Làm Chân Gà Sốt Tiêu Xanh Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách chế biến gà Chan sốt tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với 500gr chân gà mua về dùng kéo cắt bỏ phần móng, đồng thời dùng dao cắt làm đôi theo chiều ngang. .

Sau đó, rửa sạch chân gà với nước cốt 1/2 quả chanh và một chút muối trong 3-5 phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Với cách sử dụng 1 quả ớt xanh nhánh tách hạt cho vào tô, sau đó dùng chày giã nát. Về phần gừng và sả, rửa sạch 1-2 lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi dùng dao giã nát cả hai.

Cuối cùng, bóc vỏ hẹ, tỏi rồi băm nhuyễn.

htmlimg

Chần chân gà

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt nồi lên bếp cùng 1 lít nước, 1 thìa cà phê Thêm bột canh , 1 nhánh gừng và 5 nhánh sả đập dập rồi đun trên lửa lớn.

Khi nước sôi, cho 500 gam chân gà đã chuẩn bị vào và chần trong khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp, nhanh chóng vớt chân gà ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

Khuấy-xào chân gà

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, sau đó cho hành tím, tỏi băm và tiêu xanh giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho hết chân gà đã chần vào và dùng đũa xào khoảng 3 phút.

Khi chân gà săn chắc thì cho 1/2 cốc nước (loại cơm), 3 thìa canh sốt cà chua, 2 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh và 1 thìa đường, dùng đũa trộn đều và nấu trong 5-7 phút.

Cho đến khi nước sốt đặc lại thì đậy kín chân gà và thêm 1 thìa ớt bột và 2 cọng ớt xanh còn lại cho vào chảo. Khuấy đều lần nữa và nấu thêm khoảng 5 phút thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp bày ra đĩa là hoàn thành..webp” >

Thành phẩm

Chân gà sốt tiêu xanh có màu sắc bắt mắt và mùi thơm nức mũi. Chắc chắn sẽ khiến ai cũng không thể bỏ qua!

Chân gà có độ mềm và dai tuyệt vời. Đặc biệt, nó còn đậm đà, có chút cay và vô cùng dai dẳng! Hơn hết, vị tiêu xanh nồng nàn, ngọt ngào sẽ khiến vị giác của mọi người “bùng nổ”!