Cách Làm Gà Nấu Rượu Trắng Kiểu Trung Quốc Thơm – Ngon Ngọt

Cách chế biến Gà nấu rượu vang trắng

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh, sau khi mua gà về hãy nhổ lông tơ (nếu có) rồi đem gà đi. Trộn với muối và một ít nước cốt chanh khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo nước.

Dùng dao chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành, tỏi. sau đó băm nhuyễn.

Xay và thái lát gừng. Táo tàu đỏ mua về ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm.

Xào thịt gà cùng các nguyên liệu

Bếp chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tây, tỏi băm, gừng vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành, tỏi và gừng đã chín. Khi có mùi thơm thì đổ gà vào chảo. Thêm 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước luộc thịt rồi đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt gà chín và có màu nâu đẹp mắt.

Gà hầm và nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1,5-2 lít nước và tất cả táo tàu vào nồi đun sôi.

Tiếp theo, cho nồi gà vào và đun sôi nước trở lại, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút đến 1 giờ cho đến khi nước trong nồi vẫn ngập thịt và thịt gà mềm.

Hoàn thành

Tiếp theo, cho khoảng 120ml rượu trắng vào ngâm kỷ tử vào nồi rồi đun sôi. Đun sôi nước trở lại rồi nêm nếm vừa ăn rồi đảo đều tắt bếp.

Xong rồi sản phẩm

Thành phẩm gà hầm rượu trắng có màu sắc rực rỡ và mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Nước dùng ngọt và đậm đà. đậm đà, thơm mùi rượu trắng ngâm trong quả kỷ tử, thịt gà mềm béo, ngấm gia vị, táo tàu ngọt ngào. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn khó có thể từ chối. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thể hiện tay nghề làm món ăn này ngay thôi!