Cách Làm Gà Muối Vàng Cực Ngon – Siêu Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Gà muối

Chuẩn bị nguyên liệu và làm nước xốt

Rửa sạch và để ráo lá chanh. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành lát. Cắt bỏ rễ sả, rửa sạch, để ráo nước.

Bỏ cuống ớt và rửa sạch. Gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi, để nguyên một nửa, một nửa cắt thành từng lát. Gọt vỏ hành tím và để nguyên.

Cho vào tô 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nghệ, trộn đều là bạn sẽ có nước xốt.

Chuẩn bị và ướp gà

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể yêu cầu người bán làm sạch gà. Về đến nhà bạn chỉ cần chà muối khắp người gà khoảng 3 phút để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ướp gà với nước sốt, dùng tay chà xát lên gà cho đến khi gia vị tan đều.

Tiếp theo, nhồi 1/2 củ hành tây vào bụng gà. , 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả, để khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị. muoi-4.webp” >

Ủ gà

Đặt lá chuối đều dưới đáy nồi, thêm 1kg muối và dàn đều .

Đặt 4 cọng sả, nửa củ hành tây thái lát, 5 lá chanh, 1 củ gừng lên bề mặt muối, đặt gà lên trên, đậy nắp và hấp trên lửa nhỏ trong 45 phút cho đến khi gà chín.

Làm muối chấm

Cho vào tô 2 thìa muối, 1 thìa tiêu, 3 quả ớt, 1/2 thìa bột ngọt, giã nát là bạn đã có hỗn hợp muối để chấm!

Thành phẩm

Vậy là món gà muối đã hoàn thành, món gà này thơm và có hình ảnh rất bắt mắt màu sắc hấp dẫn.

Từng miếng thịt gà mọng nước, mềm thơm, thấm gia vị và có vị rất thơm ngon, đảm bảo bạn sẽ thích ngay khi ăn thử. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách chế biến Gà muối tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn mua gà luộc sẵn ở chợ, siêu thị về rửa sạch bằng nước sạch, xát chút muối cho khử mùi tanh rồi rửa lại với nước, để ráo. Để ráo cá nguyên con (bỏ hết phần bên trong).

Đối với các nguyên liệu rau củ khác rửa sạch và sơ chế như sau:

Cắt sả thành từng khúc dài khoảng 4-5cm lấy 1 phần cắt nhỏ lấy khoảng 10 miếng. gram sả băm.

Cắt nhỏ hành tím, một phần cắt nhỏ khoảng 10 gam. Gọt vỏ và cắt lát gừng. Ớt thái nhỏ.

Lá rau răm và lá chanh, loại bỏ những lá héo rồi rửa sạch.

Trộn hỗn hợp ướp gà

Lần lượt cho vào tô gồm: 10gr sả băm, 10gr hành tím băm, 5gr ớt băm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt nghệ, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều.

Sau đó, bạn ướp hỗn hợp gia vị này lên trên. toàn bộ con gà (đã sơ chế) để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Ủ gà với muối

Đặt nồi lên bếp, rải đều 1kg muối xuống đáy nồi, sau đó cắt sả thành từng miếng, rau răm, lá chanh rồi xếp gà (đã ướp) vào ngay ngắn. cho vào nồi.

Sau đó, bạn cho hành tím và gừng thái lát lên trên gà, sau đó dùng giấy bạc đậy nồi lại, đậy nắp lại rồi bật bếp ở lửa nhỏ để ủ gà trong 20-30 phút. Bạn sẽ nghe thấy tiếng muối lộp bộp trong nồi khi gà sắp được ấp xong.

Thành phẩm

Gà ướp muối tiêu với da gà vàng ruộm Tươi, sáng bóng và trông rất hấp dẫn. Thịt gà vẫn giữ được độ ngọt, dai và đặc biệt là mùi thơm của lá chanh, gừng. Bạn có thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ rồi chấm với muối chanh, tiêu, muối ớt xanh.

div>

3. Gà ướp muối sả (công thức được người dùng chia sẻ)

Nguyên liệu cho 4 phần ăn