Cách Làm Ức Gà Hấp Xì Dầu – Lá Chanh

Cách chế biến ức gà hấp xì dầu

Chuẩn bị ức gà

Để khử mùi tanh của ức gà, hãy dùng dao Lột bỏ vỏ, rửa sạch với nước, sau đó dùng muối và gừng giã nát chà xát đều lên ngực rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô.

Khi ức gà khô, dùng dao cắt gà thành từng miếng dài khoảng 1 inch vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu Khác

Bạn ngâm 3 loại nấm vào muối loãng trong 15 phút, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo. Đối với nấm đùi gà, cắt nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cắt hành lá, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay cái.

Trộn nước xốt

Thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương và 1 thìa nước lọc vào tô rồi khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, thêm một ít hạt tiêu và khuấy đều một lần nữa.

Hấp ức gà

Đầu tiên, làm nóng xửng hấp trên lửa lớn trong 10 phút . Sau đó, xếp nấm kim châm ra đĩa trước, tiếp theo là nấm linh chi nâu và nấm đùi gà xung quanh rồi đặt ức gà lên trên. Cuối cùng rưới nước sốt xung quanh các nguyên liệu rồi thêm hành lá và một ít hạt tiêu lên trên.

Để ức gà chín đều và không bị khô, hãy hấp gà trên lửa lớn trong 15 phút. Khi hấp xong ức gà, bạn lấy chúng ra khỏi lò và để nguội trong 2 phút.

Thành phẩm

Tuy đơn giản nhưng nước tương và dầu hào giúp ức gà đậm đà và dễ ăn hơn. Ngoài ra, nấm dai và ngọt sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều!

Cách chế biến ức gà hấp lá chanh

Thiết lập Chuẩn bị nguyên liệu

Thiết lập Chuẩn bị nguyên liệu

Sả rửa sạch, giã nát, cắt phần gốc trắng, cắt đầu sả thành từng miếng dùng khi hấp nhé!

Lá chanh rửa sạch và cắt nhỏ. Gọt vỏ, giã nhuyễn và băm nhỏ gừng. Gọt vỏ hành tây và cắt làm đôi, cắt một nửa thành khối và hấp nửa còn lại với ức gà. Loại bỏ cuống ớt và cắt thành từng miếng.

Chuẩn bị ức gà

Bạn rửa sạch ức gà, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Khi gà chín Để ráo nước, trộn 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối với nhau rồi cho vào ức gà, massage đều và ướp trong 15 phút.

Sau khi ướp ức gà với gia vị, hãy rạch một đường ở giữa ức gà rồi thêm hỗn hợp hành, gừng, lá chanh, sả, ớt lên trên gà cũng như xung quanh.

Hấp ức gà

Làm nóng rổ trong 5 phút, sau đó cho ức gà vào hấp trên lửa lớn từ 30 – 40 phút. Để gà thơm hơn, bạn cho nửa củ hành tây và sả vào xung quanh rổ rồi hấp chung.

Cứ 15 phút một lần, hãy mở nắp nồi và kiểm tra độ chín của ức gà!

Thành phẩm

Khói bốc lên, ức gà nóng hổi thơm lừng vừa ra lò, mùi lá chanh, hành, gừng, sả thơm lừng, ức gà mềm, đậm đà, không bị khô. Không chỉ là món ăn thông thường, những người đang ăn kiêng hay tập thể hình cũng nên thử nhé!

Cách chế biến món hấp ức gà với gừng và tỏi

Chuẩn bị ức gà

Để khử mùi tanh của ức gà, rửa sơ qua với nước rồi ngâm ức gà trong muối loãng khoảng khoảng 15 phút. phút. Sau đó, rửa ức gà 2-3 lần với nước rồi để ráo.

Để ức gà thấm đều và thịt mềm, bạn cắt ức gà thành hình con bướm rồi ướp với 1/2 thìa muối. hai mặt. Tiếp theo, cho ức gà vào túi zip hoặc hộp kín rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Sau khi ướp xong, dùng khăn sạch lau khô gà và rắc đều 1/2 thìa cà phê hạt tiêu lên cả hai mặt.

Ức gà cuộn và hấp

Thêm hành boaro thái nhỏ, gừng thái lát và tỏi thái lát vào giấy da giấy và cuối cùng đặt ức gà cuộn chặt lên trên và bọc trong giấy da. Tiếp theo, bọc bên ngoài bằng một lớp giấy bạc rồi hấp chín. Để tránh hơi nước rơi vào ức gà, hãy nhớ bọc giấy nến cũng như giấy bạc ở cả hai mặt thật chắc.

Hâm nóng rổ trên lửa lớn, sau đó cho ức gà vào rổ và hấp ở lửa nhỏ 30 phút. Khi ức gà chín, để nguội tự nhiên trong nồi khoảng 10 phút rồi cho ức gà vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa.

Sau đó lấy ức gà cắt thành từng miếng tròn vừa ăn.

Trộn nước sốt đi kèm

Thêm 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu ô liu, 1/4 thìa nước tương, 1/4 thìa muối vào tô và trộn đều.

Thành phẩm

Bạn Xếp ức gà ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức món ức gà thơm ngon, hấp dẫn, thơm mùi gừng và nước sốt giúp món ăn thêm hài hòa. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ức gà hấp với cơm nóng!