Cách Làm Gà Hầm Thuốc Bắc Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Gà hầm ngải cứu

Nguyên liệu chuẩn bị

Mua gà ác về làm sạch lông và nội tạng, rửa sạch gà một lần với nước, sau đó dùng muối chà kỹ lên gà khoảng 3 phút, rửa thật sạch với nước rồi để ráo.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành hình tròn dày khoảng 1/4 ngón tay.

Ngải cứu loại bỏ lá già, thối, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 inch. ngón tay.

Bóc bỏ phần giữa của hạt sen, rửa sạch một lần bằng nước, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Rửa sạch và để ráo nước.

Nấu canh gà hầm bằng thuốc nam

Cho 2 lít nước lọc vào nồi, đặt lên bếp đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, thuốc bắc vào khuấy đều khoảng 3 phút.

Tiếp theo cho gà ác và hạt sen vào. , ngải cứu và cà rốt cho vào nồi, giảm lửa và nấu khoảng 30 phút. Để nước súp trong, khi nấu nhớ khuấy đều và loại bỏ bọt.

Nấu cho đến khi nước trong nồi giảm còn khoảng 1 lít nước. Lúc này nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Món gà ác hầm thuốc bắc thịt ngọt mềm, ngải cứu có hương vị độc đáo, tất cả hoà quyện trong nước dùng ngọt thơm.

Đây vừa là món ăn, vừa là vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, đặc biệt với những người vừa khỏi bệnh.